在厨房做工受伤，一般算工伤。不过，是否构成工伤需要结合具体情况来判断，以下从不同角度为您详细分析：
符合工伤认定条件的情况
工作时间、工作场所、工作原因受伤：
- 如果您是在正常的工作时间，在厨房这个工作场所内，因为进行烹饪、操作厨具等与工作相关的活动而受伤，那么这通常符合工伤认定的条件。例如，厨师在烹饪过程中不小心被刀具割伤，或者因为设备故障导致受伤，都属于这种情况。
工作前后在场所内做预备或收尾工作受伤：
- 除了直接的工作活动外，如果您在工作前后，在厨房内进行与工作相关的预备或收尾工作（如准备食材、清洗厨具等）时受伤，也可能被认定为工伤。
因履行工作职责受到暴力等意外伤害：
- 如果您在厨房工作时，因为履行工作职责（如制止他人违规行为）而受到暴力伤害，这也可能构成工伤。
不符合工伤认定条件的情况
- 故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀：
- 如果您受伤是因为故意犯罪、醉酒或吸毒、自残或自杀等行为导致的，那么这通常不会被认定为工伤。
工伤认定的流程和赔偿
工伤认定申请：
- 如果您受伤后认为符合工伤认定条件，所在单位应当自事故伤害发生之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。如果单位未申请，您或您的近亲属、工会组织可以在1年内提出申请。
劳动能力鉴定：
- 经认定为工伤后，需要进行劳动能力鉴定，以确定您的伤残等级。这将影响您能够享受的工伤保险待遇。
工伤保险待遇：
- 根据伤残等级，您可以享受相应的工伤保险待遇，包括医疗费用、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。如果单位未为您缴纳工伤保险，相关费用将由单位承担。
实际案例参考
- 有厨师在厨房正常上班时段进行烹饪工作时，操作厨具过程中不小心被刀具割伤了手。该厨师认为自己是在工作时间和工作场所内因工作原因受伤，应认定为工伤。虽然单位方面存在分歧，但最终工伤的认定需经社会保险行政部门进行，以其认定结果为准。在这个案例中，厨师的受伤情况符合工伤认定的条件。
建议：如果您在厨房做工受伤，且认为符合工伤认定条件，建议及时与单位沟通，并要求单位提出工伤认定申请。如果单位未申请，您或您的近亲属、工会组织可以在1年内自行申请。同时，保留好相关证据（如医疗记录、工作证明等），以便在需要时提供。如果您在工伤认定或赔偿过程中遇到问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。