若两个电瓶车相撞，对方全责却一直不赔偿，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、收集证据
首先，你需要收集并保留好与事故相关的所有证据，这是后续维权的基础。具体包括：
- 事故现场照片和视频：这些能够直观地展示事故发生的经过和现场情况，有助于证明对方的过错。
- 交警的事故责任认定书：这是交警部门对事故责任进行划分后出具的正式文件，具有法律效力，是后续索赔的重要依据。
- 就医诊断证明和医疗费用清单：如果你在事故中受伤，需要就医治疗，那么这些证明和清单能够证明你的医疗费用支出情况。
- 车辆维修发票和清单：如果你的电瓶车在事故中受损，需要维修，那么这些发票和清单能够证明你的财产损失情况。
二、与对方协商
在收集好证据后，你可以尝试与对方进行协商，明确告知对方其应当承担的赔偿责任，并尝试达成赔偿协议。在协商过程中，你可以记录下协商的过程和结果，以备后续需要。
三、申请交警调解
如果协商无果，你可以向事故发生地的交通管理部门申请调解。交通管理部门会安排双方进行调解，并尝试促成双方达成赔偿协议。在调解过程中，你需要提供之前收集好的证据，以支持自己的索赔请求。
四、向法院提起民事诉讼
如果调解仍然无法解决问题，你可以向事故发生地或被告住所地的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，你需要提交之前收集好的证据，并详细阐述自己的诉讼请求和事实理由。法院会根据事实和证据进行审理，并作出判决。
在诉讼过程中，你需要注意以下几点：
- 诉讼时效：根据法律规定，交通事故损害赔偿的诉讼时效期间为三年，自你知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，你需要在诉讼时效期间内提起诉讼。
- 赔偿范围：你的赔偿请求应当合理且合法，包括医疗费、误工费、车辆维修费等合理损失。你需要提供充分的证据来证明这些损失的存在和金额。
- 判决执行：如果法院判决对方承担赔偿责任，但对方仍然不履行判决义务，你可以向法院申请强制执行其财产。
五、后续处理
在获得法院判决后，如果对方仍然不履行赔偿义务，你可以按照以下步骤进行后续处理：
- 向法院申请强制执行：你可以向法院提交强制执行申请书和相关证据材料，要求法院强制对方履行赔偿义务。
- 关注执行进展：在强制执行过程中，你需要关注执行进展情况，并及时向法院提供对方的财产线索等信息，以便法院能够更有效地执行判决。
遭遇此类情况时，请保持冷静并按照上述步骤操作。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。