面对两个电瓶车相撞且对方全责但不赔钱的情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

一、明确结论

您可以通过协商、调解、诉讼等法律手段来要求对方承担赔偿责任。若对方拒不履行赔偿义务，您可申请法院强制执行。

二、详细步骤与法律建议

1. 保留证据，尝试协商

   • 首先，确保您已保留好事故现场的照片、视频，以及交警出具的事故责任认定书等关键证据。
   • 尝试与对方进行理性沟通，明确告知其应承担的赔偿责任，并基于对方的经济状况提出合理的赔偿方案，如分期赔偿或一次性赔偿。

2. 申请交警或人民调解委员会调解

   • 若协商无果，您可向处理事故的交警部门申请调解，利用其专业知识和执法权威促使双方达成赔偿协议。
   • 或者，您也可以向当地人民调解委员会申请调解，该组织会基于公平、公正原则提出合理赔偿方案。

3. 提起民事诉讼

   • 若调解仍无法解决问题，您可向有管辖权的人民法院提起民事诉讼，要求对方赔偿您的损失。
   • 在起诉前，请确保已收集并整理好民事起诉状、事故责任认定书、医疗记录、误工证明、财产损失清单及相关发票等必要证据。
   • 法院将安排开庭审理，并根据事实和法律规定作出公正判决。

4. 申请财产保全与执行

   • 为防止对方转移财产，您可在起诉前或诉讼过程中向法院申请财产保全措施，如查封、冻结其名下财产。
   • 若判决书生效后对方仍不履行赔偿义务，您可向法院申请强制执行，法院有权采取多种强制措施确保判决得到执行。

三、其他注意事项

• 在整个处理过程中，请保持冷静和理性，避免情绪化行为影响维权效果。
• 积极配合公安机关交通管理部门的调查和调解工作。
• 若您在经济上确实面临困难，可考虑寻求法律援助或咨询专业律师以获取更详细的法律帮助。

作为陈俊宇律师，我专注于婚姻家庭、刑事辩护、合同纠纷、土地纠纷、经济纠纷、劳动纠纷等领域。若您在上述领域或本次事故处理过程中遇到任何法律问题，均可直接向我咨询。