工伤病人家属的吃喝费用，在工伤治疗期间，通常由用人单位来承担。这一结论主要基于《工伤保险条例》的相关规定，以下从多个角度进行详细分析：

1. 法规依据：

   • 根据《工伤保险条例》第三十三条，职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。这里的“原工资福利待遇”不仅包括职工本人的工资，也隐含了因工伤导致的额外生活费用，如家属的吃住等（尽管直接法规条文未明确提及家属吃住，但实践中通常将此类费用视为工伤治疗期间的合理支出，由用人单位承担）。
   • 停工留薪期一般不超过12个月，伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。这意味着，在停工留薪期内，用人单位有义务承担职工及其家属因工伤治疗产生的相关费用。

2. 实践操作：

   • 在实际操作中，如果工伤职工需要家属陪同治疗或照顾，用人单位通常会根据实际情况，承担家属的吃住等合理费用。这既体现了用人单位对职工的关怀，也符合工伤保险制度的初衷，即保障工伤职工在工伤治疗期间的基本生活需求。
   • 然而，具体承担的费用范围和标准可能因地区、用人单位政策以及工伤认定和劳动能力鉴定结果等因素而有所不同。因此，在实际操作中，建议工伤职工或其家属与用人单位进行协商，明确费用承担的具体事项和标准。

3. 特殊情况：

   • 如果工伤职工在停工留薪期满后仍需继续治疗，且经劳动能力鉴定委员会确认需要继续享受工伤医疗待遇的，那么在此期间，用人单位仍应承担职工及其家属因工伤治疗产生的相关费用。
   • 如果工伤职工被评定为伤残等级后，原待遇停发，开始享受伤残待遇。此时，如果家属的吃住等费用与伤残待遇无关，且未得到用人单位的明确同意，则可能不再由用人单位承担。但具体情况仍需根据伤残等级、用人单位政策以及相关法律法规进行综合判断。

建议：

• 对于工伤职工及其家属来说，在工伤治疗期间，应保留好相关费用凭证，如住宿发票、餐饮发票等，以便在需要时向用人单位主张权利。
• 如果与用人单位在费用承担问题上产生争议，可以寻求劳动争议调解仲裁机构的帮助，或者通过法律途径解决争议。

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