针对您提出的“意外险做了伤残鉴定以后如果没评上级还能给老板要钱吗”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，伤残鉴定是确定工伤赔偿中伤残补助金部分的重要依据。根据相关法律法规，伤残补助金的计算是与伤残等级以及伤者的工资紧密相关的。具体来说，不同伤残等级对应着不同月数的本人工资作为补助金，例如1级伤残为本人工资的27个月，2级为25个月，以此类推，直至10级伤残为7个月。但关键在于，如果伤者没有评上伤残等级，那么按照现行规定，是没有伤残补助金的。
然而，这并不意味着您就无法从老板那里获得任何赔偿。在工作中受伤，您依然有权根据实际情况向老板提出赔偿要求，这主要涉及到以下几个方面：
医疗费用：无论是否评上伤残等级，您因工作受伤所产生的医疗费用，老板都应当承担。这包括但不限于挂号费、检查费、治疗费、药费等。
停工留薪期工资：在您因工作受伤需要暂停工作接受治疗期间，老板应当按照您原来的工资标准支付停工留薪期工资。
其他相关费用：根据具体情况，您可能还有权要求老板支付其他相关费用，如护理费、交通费等。
为了维护自己的合法权益，我建议您按照以下步骤操作：
与老板协商：首先，您可以尝试与老板进行友好协商，明确您的赔偿要求，并看是否能够达成一致。
申请劳动仲裁：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁机构申请劳动仲裁，由仲裁机构对您的赔偿要求进行裁决。
提起诉讼：如果对仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，通过法律途径来维护自己的权益。
综上所述，即使没有评上伤残等级，您依然有权根据实际情况向老板提出赔偿要求。希望这些信息能够对您有所帮助，如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。