证人没来，可以写证据书（即书面证言），但需满足一定条件并遵循法定程序。以下从不同角度对此问题进行详细分析：
一、书面证言的合法性
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民事诉讼法》及相关司法解释，证人因故不能出庭作证的，可以提交书面证言。书面证言作为证据的一种形式，在符合法定条件的情况下，具有法律效力。
条件限制：
- 证人必须确实无法出庭作证，如因健康原因、路途遥远、交通不便等客观情况。
- 书面证言应当真实、客观，反映证人的真实意思表示，不得有伪造、篡改等情形。
- 书面证言应当由证人签名或盖章，并注明出具日期。
二、书面证言的提交与审查
提交程序：
- 当事人或其代理人应当在举证期限内将书面证言提交给法院。
- 提交时，应当附上证人无法出庭作证的证明材料，如医院诊断证明、交通票据等。
审查标准：
- 法院在收到书面证言后，会对其进行审查，判断其是否真实、合法、有效。
- 审查过程中，法院可能会要求证人出庭接受质询，或者通过其他方式核实证言的真实性。
三、书面证言的效力与风险
效力认定：
- 如果书面证言符合法定条件，且经过法院审查认为真实、合法、有效，那么它将被作为认定案件事实的依据之一。
- 然而，由于书面证言无法直接接受质询，其证明力可能相对较弱，需要结合其他证据进行综合判断。
风险警示：
- 如果书面证言存在伪造、篡改等情形，或者证人无法出庭作证的原因不真实，那么该证言可能被法院排除在证据之外。
- 此外，如果对方当事人对书面证言提出异议，并申请证人出庭作证，而证人又无法出庭的，那么该证言的证明力可能会受到严重影响。
四、建议与操作指南
建议：
- 在可能的情况下，尽量安排证人出庭作证，以提高证言的证明力。
- 如果证人确实无法出庭，应当确保书面证言的真实性、合法性，并附上相关证明材料。
- 在提交书面证言前，最好与法院进行沟通，了解其对书面证言的具体要求和审查标准。
操作指南：
- 准备书面证言时，应当明确证人的身份信息、联系方式以及无法出庭的原因。
- 书面证言应当详细、具体地描述案件事实，避免模糊、笼统的表述。
- 提交书面证言时，应当按照法院的要求进行装订、编号等整理工作。
总结来说，证人没来时，可以写证据书（书面证言），但需满足一定条件并遵循法定程序。在准备和提交书面证言时，应当确保其真实性、合法性，并附上相关证明材料。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。