针对您提出的“申请保全后法院没执行，这期间如果对方转移资产怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，在财产保全期间，如果对方转移财产，这属于恶意逃避债务的行为，是违法的。针对这种情况，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
立即向执行法院说明情况： 一旦发现对方有转移财产的行为，您应立即向执行法院报告，并请求法院对转移财产的行为展开调查处理。执行法院会依据相关法律规定，对对方的行为进行判定，并采取相应的制裁措施。
申请执行法院撤销对方转移财产的行为： 根据《民事诉讼法》等相关法律，您可以向执行法院申请撤销对方转移财产的行为，并责令其返还被转移的财产。法院会审核您的申请材料，核实转移事实后，作出相应的裁定。
通过诉讼要求对方赔偿损失： 如果对方转移财产的行为给您造成了损失，您还可以通过诉讼的方式，要求对方赔偿因转移财产给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要明确损失的具体内容，如资金损失、预期利益损失等，并提供相应的证据来支持您的主张。
全程保留好相关证据： 在整个过程中，您需要全程保留好财产转移的时间、方式、对象等相关证据。这些证据对于后续的法律行动至关重要，它们可以为法院提供有力的支撑，帮助您维护自己的合法权益。
此外，我还想提醒您的是，即使财产已被转移，您依然可以通过法律途径来维护自己的权益。法院有权责令对方交出财产或限期追回财产，若对方拒不执行，法院可对其采取罚款、拘留等强制措施，情节严重的还可能构成犯罪，依法追究其刑事责任。
总之，面对对方在财产保全期间转移财产的行为，您应立即采取行动，向执行法院报告并请求处理，同时保留好相关证据，以便为后续的法律行动提供有力支撑。法律将予以制裁这种违法行为，以保护您的合法权益。