针对您提出的“刑事案件被告人不同意速裁程序怎么办”这一问题，我可以为您详细解答。

首先，刑事案件的被告人确实有权拒绝速裁程序。速裁程序是刑事诉讼中的一种特殊审理方式，旨在快速、高效地处理一些事实清楚、证据充分且被告人认罪认罚的简单刑事案件。然而，这并不意味着被告人必须接受速裁程序。如果被告人对速裁程序有异议，或者认为自己的案件不适合通过速裁程序来审理，那么他/她完全有权拒绝。

当被告人不同意速裁程序时，人民法院应当改为采用普通程序进行审理。普通程序是刑事诉讼中最基本的审理方式，它更加全面、细致地审查案件事实和证据，确保被告人的合法权益得到充分保障。在普通程序下，被告人有更多的机会参与诉讼过程，表达自己的意见和诉求。

此外，我还想补充一些关于速裁程序适用限制的信息，以帮助您更全面地理解这一问题。根据《中华人民共和国刑事诉讼法》及相关解释，并非所有刑事案件都适合采用速裁程序进行审理。例如，当被告人具有特殊身份或状态（如盲、聋、哑人，尚未完全丧失辨认或者控制自己行为能力的精神病人，未成年人等），或者案件具有特殊性质（如有重大社会影响的案件，共同犯罪案件中部分被告人对指控有异议，附带民事诉讼未达成调解或和解，辩护人作无罪辩护等）时，均不宜适用速裁程序。

综上所述，如果刑事案件的被告人不同意速裁程序，人民法院应当尊重被告人的选择，改为采用普通程序进行审理。这样做既体现了对被告人合法权益的充分保障，也符合刑事诉讼的公正、公平原则。希望这个解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。