面对老板和工头一起蒙骗合伙人的情况，您可以采取以下法律措施来维护自身权益：
收集证据：
- 首要任务是收集所有能证明老板和工头蒙骗行为的证据。这包括但不限于书面合同、邮件往来、聊天记录、转账记录、会议纪要等。证据是维权的基础，务必确保其真实性和完整性。
内部协商：
- 在掌握一定证据后，可以尝试与老板和工头进行内部协商，看是否能通过和平方式解决问题。协商时，可以明确提出自己的诉求和依据，要求对方承认错误并采取补救措施。
法律途径：
- 民事诉讼：如果内部协商无果，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求老板和工头承担因蒙骗行为给您造成的损失。在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持自己的主张，并可能需要进行法庭辩论。
- 刑事控告：如果老板和工头的蒙骗行为涉嫌犯罪（如诈骗、职务侵占等），您还可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。刑事控告需要提供足够的证据证明犯罪事实的存在，并由公安机关进行调查取证。
合伙人协议审查：
- 回顾并审查合伙人协议，看其中是否有关于蒙骗行为、违约责任、争议解决等条款的约定。如果协议中有相关条款，您可以依据协议要求对方承担责任。
寻求专业法律帮助：
- 在整个过程中，建议您寻求专业律师的帮助。律师可以为您提供法律咨询、代理诉讼等服务，帮助您更好地维护自己的权益。作为专业律师，我可以为您提供详细的法律分析和诉讼策略。
预防措施：
- 为了避免类似情况再次发生，建议您在未来的合作中加强风险管理和内部控制。例如，可以制定更严格的合伙人选择标准、完善合同条款、加强财务监管等。
可能面临的法律后果：
- 如果老板和工头的蒙骗行为被证实，他们可能需要承担民事赔偿责任，赔偿您因此遭受的损失。
- 如果行为涉嫌犯罪，他们还可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、罚金等。
行动建议：
- 立即停止与老板和工头的进一步合作，避免损失扩大。
- 尽快收集证据，并咨询专业律师以制定合适的维权策略。
- 保持冷静和理性，通过法律途径解决问题，避免采取过激行为。
面对老板和工头的蒙骗行为，您有多种法律途径可以选择来维护自己的权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。