如果遇到两个包工头合伙欺骗主家的情况，主家可以采取以下措施来维护自己的权益：

首先，明确欺骗行为及其影响： 要弄清楚欺骗行为的具体表现，以及这些行为对合伙事务（在这里是工程承包）产生了哪些不利影响。这包括但不限于在合伙出资、业务执行（如工程质量、工程进度等）、利润分配等环节是否存在欺诈。

其次，依据法律规定寻求救济：

1. 撤销合伙决议或行为：根据《民法典》的规定，如果一方在合伙过程中存在欺诈行为，受欺诈的一方有权请求人民法院或者仲裁机构撤销相关的民事法律行为，包括合伙决议或具体行为。
2. 主张赔偿：因欺诈行为造成的损失，受损方有权要求欺诈方进行赔偿。例如，如果因欺诈导致工程延期、质量不合格或额外支出等，主家可以要求包工头赔偿相应的损失及利息。

接下来，收集并固定证据： 为了支持自己的主张，主家需要尽快收集并固定证据。这些证据可以包括聊天记录、文件资料、证人证言、施工记录、质量检测报告等，以证明包工头存在欺诈行为以及因此造成的损失。

然后，尝试协商解决： 在收集到足够证据后，主家可以先尝试与包工头进行协商，要求其纠正欺骗行为并弥补损失。如果协商能够达成一致，可以签订书面协议并履行，从而避免进一步的法律纠纷。

最后，通过法律途径维权： 如果协商无果，主家可以依据收集到的证据，通过诉讼或仲裁的方式向法院或仲裁机构提起诉讼或申请仲裁，以维护自己的合法权益。在诉讼或仲裁过程中，主家需要充分举证证明包工头存在欺诈行为以及因此造成的损失，并请求法院或仲裁机构作出公正的裁决。

综上所述，面对两个包工头合伙欺骗主家的情况，主家应该明确欺骗行为及其影响，依据法律规定寻求救济，收集并固定证据，尝试协商解决，并在协商无果时通过法律途径维权。在整个过程中，主家需要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言论，以免影响自己的合法权益和后续维权工作。