口头表示不干了并被截图，一般情况下不能单独作为法律依据。以下从不同角度为您详细分析：
法律依据角度
在法律上，证据需要满足真实性、合法性和关联性三个基本要求。口头表示不干了并被截图，虽然能证明某人曾有过这样的表述，但截图本身作为电子数据，其真实性、完整性和来源合法性可能受到质疑。例如，截图可能被篡改，或者无法证明截图中的言论是在何种情境下、对谁作出的。因此，仅凭截图往往难以单独作为定案的依据。
合同纠纷角度
如果您与对方之间存在合同关系，而口头表示不干了涉及到合同的解除或终止，那么截图可能作为辅助证据，但通常需要与其他证据相结合。比如，您可以提供聊天记录、邮件往来、证人证言等，以证明对方确实表达了不再履行合同的意思表示，并且这种表示是在合同有效期内作出的，且符合合同约定的解除条件。
实际操作建议
收集更多证据：除了截图外，尽量收集其他能够证明对方口头表示不干了的相关证据，如上述提到的聊天记录、邮件等。
书面确认：如果可能的话，尽量要求对方以书面形式确认其不再履行合同的意愿，这样证据的效力会更强。
咨询专业律师：在处理合同纠纷时，涉及法律条款的解读和证据的收集与运用，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议。虽然我不能直接给出联系方式，但您可以直接向我提问，我会根据您的情况提供详细的法律分析。
注意诉讼时效：如果合同纠纷涉及到诉讼，需要注意诉讼时效的问题。一般来说，民事权利的诉讼时效期间为三年，自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。
可能的法律后果
如果对方口头表示不干了并确实不再履行合同，而您又无法提供充分的证据来证明这一点，那么您可能会面临以下法律后果：
合同无法解除或终止：如果无法证明对方有解除或终止合同的意愿，那么合同可能继续有效，您需要继续履行合同义务。
承担违约责任：如果对方确实不再履行合同，但您无法提供充分证据，而对方又反咬一口说您违约，那么您可能会面临承担违约责任的风险。
建议您在处理此类问题时，务必谨慎行事，尽量收集充分的证据来支持自己的主张。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我提问。