结论是：让人打伤鼻子导致骨折，即使不办住院，对方在符合条件的情况下也应当给予赔偿。以下从不同角度为您详细分析：
一、赔偿的法律依据
根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。这意味着，无论您是否选择住院治疗，只要对方的行为导致了您的人身损害，您就有权要求对方进行赔偿。
二、赔偿的具体项目
医疗费：包括您因治疗鼻子骨折而产生的所有合理医疗费用，如门诊费、药费、检查费等。即使您没有住院，这些费用也是对方应当赔偿的。
误工费：如果您因鼻子骨折而无法正常工作，导致收入减少，那么对方应当赔偿您的误工损失。误工费的计算通常基于您的实际收入情况和误工时间。
护理费：如果您的鼻子骨折需要他人护理，那么对方也应当赔偿护理费用。护理费用的计算通常基于护理人员的收入情况和护理时间。
营养费：根据您的伤情，医生可能会建议您加强营养摄入以促进恢复。这部分额外的营养费用，对方也应当予以赔偿。
交通费：您因治疗鼻子骨折而产生的合理交通费用，如往返医院的交通费，对方也应当赔偿。
三、赔偿的协商与诉讼
协商：在发生侵权行为后，您可以首先尝试与对方进行协商，就赔偿事宜达成一致。协商过程中，您可以依据上述赔偿项目提出自己的赔偿要求。
诉讼：如果协商无果，或者对方拒绝赔偿，您可以向人民法院提起诉讼，要求对方承担赔偿责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据证明对方的行为导致了您的人身损害，以及您因此产生的各项损失。
四、注意事项
及时就医：虽然您没有选择住院治疗，但建议您及时就医并保留好所有医疗记录和费用单据，以便在协商或诉讼过程中作为证据使用。
报警处理：在发生侵权行为后，建议您立即报警并保留好报警记录。警方会进行调查并出具相关证明，这有助于您在后续协商或诉讼过程中证明对方的行为。
法律程序：赔偿问题可能涉及复杂的法律程序，如果您对此不熟悉，建议寻求专业律师的帮助，以确保您的权益得到充分保障。
最后，如果您在处理此类侵权损害（人格权）问题时遇到任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。