当原告是本地人，而被告是外地人时，起诉的流程主要遵循以下步骤，同时需考虑管辖法院的确定：

一、确定管辖法院

1. 一般原则：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，主要由被告住所地人民法院管辖。被告住所地即其户籍所在地；若被告经常居住地（连续居住一年以上的地方）与户籍所在地不一致，则由经常居住地的人民法院管辖。

2. 特殊案件的管辖：

   • 合同纠纷：如果合同中有约定管辖法院，且该约定不违反级别管辖和专属管辖规定，则应向约定的管辖法院起诉。若无约定，则由被告住所地或合同履行地人民法院管辖。合同履行地的确定需依据合同约定或争议标的性质来判断。
   • 侵权纠纷：由侵权行为地或被告住所地人民法院管辖。侵权行为地包括实施地和结果发生地。例如，在网络侵权案件中，如果本地是侵权结果发生地，那么本地法院也可能具有管辖权。
   • 专属管辖案件：如不动产纠纷、港口作业纠纷、继承遗产纠纷等，由特定法院专属管辖，不受被告住所地影响。

二、准备起诉材料

1. 起诉状：

   • 撰写起诉状，明确原被告的基本信息（姓名、性别、年龄、住址等）、诉讼请求（即要求法院判决的内容）、事实与理由（即起诉的原因和依据）。

2. 证据材料：

   • 收集并整理与案件相关的证据材料，如合同、交易记录、聊天记录、照片、视频、证人证言等。证据应充分、真实、有效，以支持你的诉讼请求。

三、提交起诉材料

1. 选择法院：

   • 根据上述管辖法院的确定原则，选择有管辖权的法院提交起诉材料。

2. 提交方式：

   • 可以亲自前往法院立案窗口提交起诉材料，也可以通过邮寄、在线提交等方式（具体方式可能因法院而异，需提前了解）。

3. 缴纳诉讼费：

   • 根据法院的要求，缴纳相应的诉讼费用。

四、参与诉讼

1. 接收法院通知：

   • 法院受理案件后，会向你送达传票等法律文书，通知你开庭的时间、地点等。

2. 出庭应诉：

   • 按照法院通知的时间、地点出庭应诉，参与庭审过程，陈述事实、提供证据、进行辩论等。

3. 等待判决：

   • 庭审结束后，法院会依法作出判决。如果对判决结果不服，可以在法定期限内提起上诉。

五、建议与注意事项

• 咨询专业律师：在起诉前，建议咨询专业律师的意见，以确保诉讼的顺利进行。律师可以为你提供法律咨询、撰写起诉状、代理诉讼等服务。
• 确保证据充分：证据是诉讼的关键。在起诉前，应尽可能收集并整理充分的证据材料，以支持你的诉讼请求。
• 遵守法律程序：在诉讼过程中，应遵守法律程序和相关规定，如按时出庭、如实陈述事实等。

综上所述，当原告是本地人，被告是外地人时，起诉的流程主要涉及确定管辖法院、准备起诉材料、提交起诉材料、参与诉讼等步骤。在起诉前，应充分了解相关法律法规和诉讼程序，并咨询专业律师的意见，以确保诉讼的成功进行。