未成年人签字办理银行业务，通常需要在其法定监护人的陪同和同意下进行。以下是对此问题的详细分析：

一. 未成年人办理银行业务的法律规定

1. 民事行为能力：根据《民法典》第十九条，八周岁以上的未成年人为限制民事行为能力人，实施民事法律行为由其法定代理人代理或者经其法定代理人同意、追认；但是，可以独立实施纯获利益的民事法律行为或者与其年龄、智力相适应的民事法律行为。因此，未成年人在办理银行业务时，一般需由其法定监护人代为进行。

2. 银行业务规定：银行在办理未成年人银行业务时，通常会要求提供法定监护人的身份证明、未成年人的身份证明以及监护关系证明（如户口簿、出生证明等），并确保在法定监护人的陪同和同意下办理。

二. 未成年人签字办理银行业务的案例

• 案例描述：小明（16岁）想要在某银行办理一张储蓄卡，以便将压岁钱存入银行。由于小明是未成年人，他需要在父亲（法定监护人）的陪同下前往银行。在银行，工作人员要求小明提供身份证和户口簿以证明身份，并要求小明的父亲提供身份证以证明监护关系。在确认无误后，小明的父亲在相关文件上签字同意，小明也签了自己的名字，最终成功办理了储蓄卡。

• 案例分析：在这个案例中，小明作为未成年人，在办理银行业务时需要法定监护人的陪同和同意。银行通过要求提供身份证明和监护关系证明，确保了业务的合法性和安全性。同时，小明也参与了签字过程，体现了对业务的认知和同意。

三. 总结与建议

未成年人签字办理银行业务时，必须在其法定监护人的陪同和同意下进行。这是为了保护未成年人的合法权益，防止其因缺乏民事行为能力而做出不理智的决策。我建议在办理此类业务时，未成年人及其法定监护人应充分了解银行的相关规定和要求，并准备好必要的身份证明和监护关系证明文件。如有进一步需要，您可以继续咨询我。