针对您提出的“邻居侵占我家土地不承认怎么处理”的问题，这是一个涉及土地权益的纠纷，需要您通过合法途径来维护自己的权益。以下是我为您整理的详细处理步骤和建议：

一、收集证据

首先，您需要收集能够证明土地权属以及邻居侵占行为的相关证据。这些证据可以包括：

1. 土地权属证明：如土地使用证、不动产权证书等，这些文件能够明确土地的所有权和使用权归属。
2. 原有边界标识：查看土地原本就存在的边界标识，如木桩、石块或明显的地物等，它们能够明确土地的范围。
3. 周围邻居的见证：争取周围邻居的见证，让他们以书面或口头的形式证明土地的归属情况以及邻居是否存在侵占行为。
4. 照片、视频等视听资料：如果可能的话，拍摄一些照片或视频来记录邻居侵占土地的情况。

二、友好协商

在收集到充分的证据后，您可以尝试与邻居进行友好的协商。在协商过程中，要清晰地表达您的诉求，即要求邻居归还被其侵占的土地，并要求其对您造成的损失进行赔偿。如果协商能够顺利达成一致，那自然是最好的结果。

三、第三方调解

如果协商不成，您可以请求村（居）民委员会、人民调解委员会等第三方介入调解。这些机构通常具有丰富的调解经验，能够帮助您和邻居达成调解协议，从而解决纠纷。

四、申请政府处理

如果调解也无法解决纠纷，您可以向乡镇人民政府或者县级以上人民政府提出申请，请求他们对这起土地纠纷进行处理。政府相关部门会根据实际情况进行详细的调查和分析，最终作出公正的处理决定。

五、法律诉讼

如果您对政府处理决定不服，或者在接到处理决定通知后的三十日内没有提出异议，但问题仍未得到解决，您可以向人民法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要充分举证，用确凿的证据来证明土地的权属以及邻居的侵占行为。法院会依据相关法律法规和证据进行审理判决，以维护您对土地的合法权益。

六、注意事项

1. 保持冷静和理性：在处理纠纷的过程中，要保持冷静和理性，避免情绪化的行为。
2. 遵循法定程序：无论是申请政府处理还是提起诉讼，都要严格遵循法定程序，确保自己的权益得到有效维护。
3. 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或者感到困惑，可以寻求专业法律人士的帮助，他们能够为您提供更精准、更全面的解答。

总之，面对邻居侵占土地的问题，您需要通过合法途径来维护自己的权益。希望以上建议能够对您有所帮助。