农民工讨薪行为过激时，应优先通过合法途径解决纠纷，避免激化矛盾；若已发生过激行为，需根据具体情况采取补救措施并承担相应责任。具体处理方式如下：

1. 对农民工的建议：理性维权，避免过激

• 合法讨薪途径：
  若遭遇欠薪，应优先通过劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁或提起民事诉讼等合法方式解决。这些途径具有强制执行力，且成本较低（如劳动仲裁免费）。
  法律依据：《劳动争议调解仲裁法》第五条明确，发生劳动争议可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
• 过激行为的法律风险：
  若采取堵路、围堵办公场所、威胁他人安全等过激行为，可能涉嫌违反《治安管理处罚法》第二十三条（扰乱公共秩序），面临警告、罚款或拘留；若造成财产损失或人身伤害，还需承担民事赔偿责任，甚至涉嫌刑事犯罪（如故意毁坏财物罪、寻衅滋事罪）。

2. 对用人单位的建议：主动协商，履行义务

• 及时支付工资：
  用人单位应按劳动合同约定或法律规定（如《劳动法》第五十条）按时足额支付工资，避免因拖欠引发纠纷。
  
• 协商解决争议：
  若农民工情绪激动，用人单位可主动协商，提出分期支付、以物抵债等方案，并签订书面协议，避免矛盾升级。
  
• 配合行政或司法程序：
  若农民工已申请劳动仲裁或起诉，用人单位应积极应诉，提供工资发放记录等证据，避免因拒不执行生效裁决被强制执行或列入失信名单。

3. 对政府或第三方的建议：介入调解，提供援助

• 劳动监察部门介入：
  若农民工反映欠薪问题，劳动监察部门可依法调查，责令用人单位限期支付；逾期不支付的，可申请法院强制执行，并加付赔偿金（《劳动合同法》第八十五条）。
  
• 法律援助支持：
  农民工可向当地法律援助中心申请免费法律帮助，由律师协助准备仲裁或诉讼材料，降低维权成本。
  
• 调解机制运用：
  可通过工会、人民调解委员会等第三方机构组织调解，促成双方达成和解协议，避免诉讼耗时耗力。

4. 已发生过激行为的补救措施

• 立即停止违法行为：
  若农民工已实施过激行为，应立即停止，避免进一步违法。
  
• 主动赔偿损失：
  若造成他人财产或人身损害，应主动协商赔偿，争取谅解，减轻处罚。
  
• 配合调查处理：
  若公安机关介入，应如实说明情况，配合调查，避免因逃避责任加重处罚。

总结：农民工讨薪应以合法为前提，用人单位应履行义务，政府需提供支持。若已发生过激行为，需及时补救并承担责任。如有具体案件细节，可进一步向我咨询，我会结合实际情况提供详细方案。