核心结论：顾客在店内丢失一百元，店家是否担责需结合具体情况判断，主要涉及安全保障义务的履行及过错认定。以下是具体分析：

1. 店家是否承担责任，需看是否尽到安全保障义务

根据《民法典》第1198条，经营场所（如商店）的经营者、管理者，未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。

• 若店家已尽义务：如店内安装监控、张贴“保管好个人财物”提示、发现异常及时提醒或报警，且无证据证明店员直接参与盗窃或疏忽管理（如未锁门导致外人进入），则店家无需赔偿。
  
• 若店家未尽义务：如监控损坏未修复、店员明知可疑人员未制止、顾客多次反映财物被盗但未采取措施，可能被认定存在过错，需承担部分或全部赔偿责任。

2. 顾客自身责任不可忽视

顾客作为完全民事行为能力人，对个人财物负有主要保管义务。若因自身疏忽（如将钱随意放在桌上未看管）导致丢失，店家责任可能被减轻或免除。

3. 实际处理建议

• 店家角度：
  
  • 立即协助顾客查看监控（如有），保留证据；
    
  • 记录事件经过（时间、地点、顾客描述），避免后续纠纷；
    
  • 若怀疑内部人员作案，需配合调查并报警。
    
• 顾客角度：
  
  • 第一时间报警，由公安机关调查是否构成盗窃；
    
  • 若店家拒绝协商，可收集证据（如监控截图、证人证言）通过诉讼主张权利，但需证明店家存在过错。

总结：店家是否担责需结合安全保障义务的履行情况，建议双方优先协商或通过警方处理，必要时通过法律途径解决。如有进一步细节需分析，可直接向我咨询。