药酒中泡药材的处罚标准及处罚流程主要依据是否涉及非法行医以及药材的性质和后果来确定。以下是详细的解答：
一. 处罚标准
非法行医的处罚：
- 根据《刑法》第336条，未取得医生执业资格的人非法行医，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；严重损害就诊人身体健康的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；造成就诊人死亡的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。
- 在本问题中，如果泡制药酒的行为被认定为非法行医（如马某某案例），且造成了严重后果，将依据上述规定进行处罚。
药品相关违法行为的处罚：
- 如果泡制药酒使用的药材是假药或劣药，还可能触犯《刑法》中关于生产、销售假药罪或生产、销售劣药罪的规定，依据情节严重程度进行相应处罚。
- 对于不涉及刑事犯罪的药品违法行为，如违规销售药品，将依据《药品管理法》等相关法律法规进行行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
二. 处罚流程
调查取证：
- 相关执法部门（如卫生健康主管部门、市场监管部门）接到举报或发现违法行为后，将进行调查取证，包括询问当事人、查阅相关资料、提取样品等。
鉴定与评估：
- 对提取的样品进行鉴定，确定药材的性质（如是否为假药、劣药）以及药酒的安全性。
- 评估违法行为的严重程度，包括是否造成人身伤害、伤害程度等。
作出处罚决定：
- 根据调查结果和鉴定评估结果，执法部门将依法作出处罚决定。
- 对于涉及刑事犯罪的，将移送司法机关处理。
执行处罚：
- 处罚决定作出后，将依法执行，如罚款、没收违法所得、吊销执业证书等。
- 对于被判处刑罚的，将依据刑事判决进行执行。
后续监管：
- 执法部门将对处罚执行情况进行后续监管，确保处罚得到有效执行。
- 对于再次违法的，将依法从重处罚。
我建议您在使用药酒或泡制药材时，务必确保药材的合法性和安全性，并遵循相关法律法规的规定。如有进一步需要，您可以继续咨询我。