结论前置：

1. 若卖家未尽到合理注意义务，导致数据被恢复并造成损失，卖家可能需要承担责任。
2. 若买家通过非法手段恢复数据，并造成损失，买家可能需要承担责任。
3. 若数据泄露是由于第三方（如手机回收平台）的过错导致，则责任在第三方。

详细分析：

在探讨手机格式化后卖了，数据被人恢复的责任归属问题时，我们首先要明确的是，数据的安全和隐私保护是至关重要的。当您将手机格式化并出售时，理论上手机中的数据应该已经被清除，但如果数据被他人恢复，并因此造成了损失，那么责任归属就需要根据具体情况来分析了。

卖家责任

作为卖家，您在出售手机前有义务确保手机中的数据已经被彻底清除，或者至少已经采取了合理的措施来防止数据被恢复。这通常包括使用专业的数据清除工具，或者进行多次格式化操作。如果您没有尽到这样的合理注意义务，导致数据被他人恢复并造成了损失，那么您可能需要承担一定的责任。这种责任可能包括赔偿买家因数据泄露而遭受的损失，或者承担因数据泄露而引发的其他法律责任。

买家责任

另一方面，如果买家在购买手机后，通过非法手段（如使用专业的数据恢复软件）恢复了手机中的数据，并因此造成了损失，那么买家可能需要承担责任。这是因为买家未经允许恢复了他人数据，侵犯了原数据所有者的隐私权，如果因此造成了损失，买家应当承担相应的赔偿责任。

第三方责任

此外，如果数据泄露是由于第三方（如手机回收平台）的过错导致的，比如平台在处理手机时没有妥善保管，导致数据被泄露，那么责任应当在第三方。在这种情况下，您可以向第三方追究责任，要求其赔偿因数据泄露而给您造成的损失。

法律建议：

• 在出售手机前，务必使用专业的数据清除工具进行彻底清除，或者进行多次格式化操作，以确保数据无法被恢复。
• 在与买家交易时，可以明确告知买家手机中的数据已经被清除，并建议买家在购买后自行进行进一步的数据清除操作。
• 如果发现数据被泄露并造成了损失，应及时收集证据，并向相关部门报案或寻求法律援助。

可能法律后果：

• 如果因数据泄露而给他人造成了损失，您可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
• 如果数据泄露涉及到了个人隐私或商业秘密等敏感信息，您还可能面临行政处罚或刑事责任。

综上所述，手机格式化后卖了数据被人恢复的责任归属需要根据具体情况来分析。作为卖家，您有义务确保数据的安全和隐私保护；作为买家，您也有义务尊重他人的隐私权；如果涉及第三方，则应根据第三方的过错程度来追究责任。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。