试岗期没有薪资且加班没有加班费是不合法的。以下从不同角度为您详细分析：

法律依据角度

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位安排劳动者延长工作时间的，需支付高于正常工作时间工资的工资报酬。具体标准如下：

1. 延长工作时间：支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬。
2. 休息日加班：若不能安排补休，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。
3. 法定休假日加班：支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

试岗期通常也被视为试用期的一部分，试用期员工享有与普通劳动者相同的权利，包括获得加班费的权利。因此，试岗期加班没有加班费，违反了上述法律规定。

试岗期员工权利角度

试岗期员工与用人单位建立了劳动关系，就应当享有劳动者应有的权利，包括获得劳动报酬、休息休假、社会保险等。加班费作为劳动报酬的一部分，试岗期员工同样有权获得。用人单位不得以试岗期为由，剥夺试岗期员工获得加班费的权利。

维权途径角度

如果试岗期员工遇到加班没有加班费的情况，可以采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商：首先尝试与用人单位友好协商，明确指出加班应支付加班费的法律规定，要求支付相应的加班费用。
2. 向劳动监察部门投诉：若协商无果，可向当地劳动监察部门投诉，由其对用人单位的违法行为进行调查和处理。
3. 申请劳动仲裁：若投诉未能解决问题，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，提供加班记录、考勤记录等相关证据以证明加班事实及未支付加班费的情况。
4. 提起诉讼：对仲裁裁决不服的，可依法向人民法院提起诉讼，通过司法途径解决纠纷。

特殊情况说明

虽然一般情况下试岗期员工应享受加班费，但若劳动合同中明确约定或企业内部规章制度规定试岗期员工不享受加班工资，并且这些约定或规定不违反法律法规的强制性规定，则可能存在例外情况。然而，这种情况较为特殊，且需要符合严格的法律要求。用人单位在制定相关规章制度或签订劳动合同时，应确保其内容合法、合规，避免侵犯试岗期员工的合法权益。

试岗期没有薪资且加班没有加班费是不合法的。如果您遇到此类情况，建议及时与用人单位沟通或寻求法律援助，以维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。