饭店门口停车位长期霸占是否违法，需分情况讨论：
若停车位属于饭店所有或合法租赁：
- 饭店对其所有或合法租赁的停车位享有使用权，有权决定如何使用这些车位，包括是否允许顾客长期停放。
- 在此情况下，饭店门口停车位长期被霸占，若未违反与车位所有者或管理者的约定，且未对公共交通或其他使用者造成不当影响，则通常不构成违法。
- 但若饭店通过设置障碍物、私划车位线等方式，将公共区域或他人车位占为己有，则可能涉及违法侵占公共资源或他人财产的问题。
若停车位属于公共区域或他人所有：
- 公共区域的停车位，如城市道路旁、公共停车场等，其使用需遵循相关法律法规及管理规定。
- 长期霸占公共停车位，可能违反《道路交通安全法》等相关规定，影响公共交通秩序，甚至可能面临行政处罚，如罚款、拖车等。
- 若停车位属于他人所有，如小区内业主共有的车位或私人车位，长期霸占则构成对他人财产权的侵犯，需承担相应的民事责任，如赔偿损失、恢复原状等。
法律建议：
- 对于饭店而言，应合理规划和使用停车位，避免长期霸占或侵占公共资源。若需增加停车位，可考虑与周边单位或个人协商租赁，或向相关部门申请增设。
- 对于公众而言，应遵守公共秩序和法律法规，合理使用停车位。若发现停车位被长期霸占或侵占，可向相关部门举报或寻求法律帮助。
可能后果：
- 长期霸占公共停车位或他人车位，可能面临行政处罚或民事责任。行政处罚包括罚款、拖车等；民事责任则包括赔偿损失、恢复原状等。
- 若霸占行为导致交通拥堵或事故，还可能涉及更严重的法律后果，如承担交通事故责任等。
总结：饭店门口停车位长期霸占是否违法，取决于车位的归属及使用方式。若车位属于饭店所有或合法租赁，且未违反相关规定，则通常不构成违法；但若车位属于公共区域或他人所有，则长期霸占可能构成违法。如有具体法律问题，可直接向我咨询。