偷窃两百元是可以起诉对方的，但通常不构成刑事犯罪，而是会受到治安管理处罚。以下从不同角度为您详细分析：
一、刑事角度
盗窃罪的立案标准：
- 根据我国刑法及相关司法解释，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上才构成“数额较大”，达到盗窃罪的立案标准。因此，单纯盗窃两百元，通常未达到盗窃罪的立案标准，不构成刑事犯罪。
特殊情形下的刑事犯罪：
- 尽管盗窃两百元未达到一般意义上的盗窃罪数额标准，但在某些地区，如果存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，即使金额较小也可能构成盗窃罪。不过，这种情况较为特殊，且需要具体证据支持。
二、治安管理处罚角度
治安管理处罚的依据：
- 即便不构成刑事犯罪，盗窃行为仍然违法。受害者可以报案，公安机关会依据《治安管理处罚法》对盗窃者进行治安处罚。
治安管理处罚的具体措施：
- 根据《治安管理处罚法》，盗窃者可能会受到五日以上十日以下拘留，并可以并处五百元以下罚款的处罚；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
三、民事角度
民事赔偿的权利：
- 从民事角度来看，受害者有权要求盗窃者返还被盗财物或赔偿损失。这是基于物权保护的原则，受害者有权维护自己的财产权益。
民事诉讼的途径：
- 如果双方就赔偿事宜协商不成，受害者可以通过民事诉讼的途径来维护自己的权益。在诉讼过程中，受害者需要提供相关证据来证明自己的损失和盗窃者的违法行为。
四、实际操作建议
及时报警：
- 如果发现有人盗窃两百元，应及时报警，向警方提供相关线索，配合警方调查处理。警方会根据具体情况进行相应的处理，以维护社会秩序和受害者的合法权益。
保留证据：
- 在报警的同时，受害者应尽可能保留相关证据，如监控录像、证人证言等，以便在后续的调查和诉讼过程中使用。
考虑和解：
- 如果盗窃者是初犯，且主动退赃退赔并获得受害者的谅解，双方可以考虑和解。和解有助于修复社会关系，减少不必要的法律纠纷。
总结来看，偷窃两百元虽然不构成刑事犯罪，但仍然违法，并会受到治安管理处罚。同时，受害者有权要求盗窃者返还财物或赔偿损失，并通过民事诉讼的途径来维护自己的权益。如果您或他人遇到类似情况，建议及时报警并保留相关证据。有问题可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律帮助。