结论前置：盗窃八百块钱是否值得起诉，需结合具体情况判断。一般情况下，若未达到当地盗窃罪的立案标准，则不构成刑事犯罪，但可能面临治安管理处罚；若存在特殊情形，即使金额未达标准，也可能构成犯罪并被起诉。

详细分析：

1. 刑事案件立案标准与盗窃金额

   • 根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上通常被认定为“数额较大”，是构成盗窃罪的起点。然而，这一标准并非全国统一，各省级高级人民法院、人民检察院可根据本地区经济发展和社会治安状况，在规定范围内确定具体数额标准。因此，在多数地区，盗窃八百元可能未达到刑事立案标准。

2. 特殊情形下的立案可能性

   • 即便盗窃金额未达到一般地区的立案标准，若存在以下特殊情形，公安机关也会予以立案：

     • 曾因盗窃受过刑事处罚；
     • 一年内曾因盗窃受过行政处罚；
     • 组织、控制未成年人盗窃；
     • 在自然灾害、事故灾害、社会安全事件等突发事件期间盗窃；
     • 盗窃残疾人、孤寡老人、丧失劳动能力人的财物；
     • 在医院盗窃病人或其亲友财物；
     • 盗窃救灾、抢险、防汛、优抚、扶贫、移民、救济款物；
     • 因盗窃造成严重后果；
     • 多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等。

   • 若存在上述特殊情形，即使盗窃金额为八百元，也可能构成犯罪并被起诉。

3. 治安管理处罚的可能性

   • 如果盗窃八百元的行为未达到刑事立案标准，但确实违反了治安管理，公安机关将依据《中华人民共和国治安管理处罚法》对违法行为人进行处罚。通常情况下，处五日以上十日以下拘留，并可并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，并可并处一千元以下罚款。

4. 地区差异与具体判断

   • 由于各地经济发展水平和社会治安状况的差异，具体的立案标准可能有所不同。因此，要准确判断盗窃八百元是否值得起诉，需参考所在地区的具体法律规定。

法律建议：

• 若您或他人涉及盗窃八百元的情况，建议首先了解所在地区的具体立案标准，以判断是否可能构成刑事犯罪。
• 若存在特殊情形或不确定是否构成犯罪，建议及时咨询我，以便更准确地评估法律风险和制定应对策略。
• 无论是否构成刑事犯罪，盗窃行为都是违法的，建议遵守法律法规，避免触碰法律底线。