对于采购人未按采购文件确定事项签订采购合同的行为，通常会面临警告、罚款等行政处罚。具体来说：
行政处罚的种类：
- 根据相关法律法规，采购人未按照采购文件确定的事项签订政府采购合同，或者与成交供应商另行订立背离合同实质性内容的协议的，可能会受到警告、罚款等行政处罚。
行政处罚的幅度：
- 具体的处罚幅度会根据违法行为的情节严重程度、造成的后果等因素进行综合考量。一般来说，责令限期改正，并给予警告；如果有关法律、行政法规规定处以罚款的，还会并处罚款。
行政处罚的程序：
- 行政处罚通常遵循一定的程序，包括立案、调查、告知、决定、送达和执行等环节。在作出行政处罚决定前，相关部门会告知当事人作出行政处罚决定的事实、理由及依据，并告知当事人依法享有的权利。
法律后果：
- 除了行政处罚外，采购人还可能面临其他法律后果，如因违约行为导致的合同纠纷、赔偿损失等民事责任。此外，如果采购人的行为构成犯罪，还可能依法追究刑事责任。
建议与注意事项：
- 严格遵守采购文件：采购人在签订采购合同时，应严格按照采购文件确定的事项进行，确保合同的合法性和有效性。
- 加强内部管理：采购人应建立健全内部管理制度，加强对采购活动的监督和管理，防止出现违规行为。
- 及时咨询法律意见：如果采购人对采购文件或合同条款存在疑问，应及时咨询法律专业人士的意见，以避免因误解或疏忽而导致的法律风险。
如果您作为采购人遇到了类似的问题，或者对采购合同的签订和执行有任何疑问，都可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和解决方案。