结论：未按采购文件签订合同，在一定条件下是可以责令整改的，但具体是否责令整改需结合实际情况及相关法律规定综合判断。以下从不同角度进行分析：

一、从合同签订的基本原则出发

合同签订应当遵循自愿、公平、诚实信用等原则。采购文件作为合同签订的基础，其中包含了双方约定的权利和义务。如果一方未按采购文件签订合同，可能违反了诚实信用原则，损害了另一方的合法权益。在此情况下，受损方有权要求违约方按照采购文件的内容签订合同，或者采取其他补救措施，包括但不限于责令整改。

二、从相关法律法规的角度分析

1. 《中华人民共和国招标投标法》：

   • 该法规定，招标人和中标人应当自中标通知书发出之日起三十日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。如果招标人和中标人未按照此规定签订合同，有关行政监督部门有权责令改正，并可以处以罚款。

2. 《中华人民共和国政府采购法》：

   • 该法也规定，采购人与中标、成交供应商应当在中标、成交通知书发出之日起三十日内，按照采购文件确定的事项签订政府采购合同。如果采购人未按照此规定签订合同，政府采购监督管理部门有权责令限期改正，给予警告，可以并处罚款，对直接负责的主管人员和其他直接责任人员，由其行政主管部门或者有关机关给予处分，并予通报。

三、从实际操作和救济途径的角度考虑

1. 协商与调解：

   • 在发现未按采购文件签订合同的情况后，双方可以首先尝试通过协商和调解的方式解决争议。如果双方能够达成一致意见，可以签订补充协议或者对原合同进行修改，以符合采购文件的要求。

2. 行政投诉与举报：

   • 如果协商和调解无果，受损方可以向有关行政监督部门或者政府采购监督管理部门进行投诉或举报。这些部门在接到投诉或举报后，会进行调查核实，并根据情况责令违约方进行整改。

3. 法律诉讼：

   • 如果行政投诉和举报未能解决问题，受损方还可以选择通过法律诉讼的方式维护自己的合法权益。在诉讼过程中，法院会根据相关法律法规和事实情况，对违约方的行为进行评判，并作出相应的判决。

建议：在实际操作中，如果遇到未按采购文件签订合同的情况，建议受损方首先与违约方进行沟通协商，尝试通过友好方式解决问题。如果协商无果，可以及时向有关行政监督部门或者政府采购监督管理部门进行投诉或举报，或者寻求法律途径解决争议。同时，在签订合同时，双方应当仔细阅读采购文件的内容，确保合同条款与采购文件一致，以避免后续出现不必要的纠纷。

后续思考：在处理此类纠纷时，除了关注合同签订本身是否符合采购文件的要求外，还需要考虑合同履行过程中的其他因素，如合同变更、解除等情形是否也符合相关法律法规的规定。因此，在处理合同纠纷时，需要综合考虑多个方面的因素，以确保纠纷得到妥善解决。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。