物业既不属于包干也不属于聘用，而是一种服务合同关系。具体分析如下：

一. 物业服务的本质

1. 服务合同关系：物业服务是基于物业服务合同而产生的，由业主或业主委员会与物业服务企业签订物业服务合同，明确双方的权利和义务。这种关系是一种典型的民事合同关系，而非包干或聘用关系。
2. 服务内容明确：物业服务合同通常会详细列明物业服务的内容、标准、费用等，以确保服务的透明性和可衡量性。

二. 包干与聘用的区别

1. 包干：通常指的是一种任务或工作的整体承包方式，承包方负责完成约定的任务，并承担相应的风险和费用。但在物业服务中，并不存在这种整体承包的方式，因为物业服务的内容多样且持续，难以一次性包干完成。
2. 聘用：聘用关系通常指的是雇主与雇员之间的劳动关系，雇员为雇主提供劳动，雇主支付报酬。但在物业服务中，业主或业主委员会与物业服务企业之间并非雇主与雇员的关系，而是基于合同的服务关系。

三. 物业服务合同的法律性质

1. 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，物业服务合同是业主或业主委员会与物业服务企业之间就物业服务事项达成的协议，具有法律约束力。
2. 合同双方应履行各自义务：业主或业主委员会应按时支付物业服务费用，物业服务企业应按照合同约定的标准和服务内容提供服务。

综上所述，物业既不属于包干也不属于聘用，而是一种基于物业服务合同而产生的服务合同关系。这种关系确保了物业服务的规范性和可持续性，同时也保护了业主和物业服务企业的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。