铁路男职工在符合法律、法规规定生育子女的情况下，享受的是陪产假，而非护理假。以下是具体的分析：

一. 陪产假与护理假的区别

• 陪产假：是专门为男性职工在其配偶生育时提供的假期，以照顾和陪伴配偶及新生儿。
• 护理假：通常指的是因特定原因（如家庭成员生病等）需要照顾而给予的假期，与生育无直接关联。

二. 法律依据

• 根据《广东省人口与计划生育条例》第三十条，符合法律、法规规定生育子女的夫妻，男方享受十五日的陪产假。这一规定明确了男性职工在配偶生育时可以享受的假期性质为陪产假。
• 虽然《中华人民共和国人口与计划生育法》第二十五条提及了延长生育假的奖励或其他福利待遇，以及支持设立父母育儿假，但并未直接提及“护理假”这一概念。

三. 实际应用

• 在实际工作中，铁路男职工在配偶生育时，应依据相关法律法规享受陪产假，而非护理假。陪产假期间，男职工可以照发工资，不影响福利待遇和全勤评奖。

综上所述，铁路男职工在符合法律、法规规定生育子女的情况下，享受的是陪产假。如有进一步需要，您可以继续咨询我。