违反法律规定或合同约定从事盈利工作，可能会构成违法行为或违约行为。具体分析如下：

一. 违反法律规定

1. 特定身份人员的盈利限制：例如，根据《中华人民共和国公务员法》的相关规定，公务员不得从事或者参与营利性活动，不得在企业或者其他营利性组织中兼任职务。如果公务员违反规定从事盈利工作，将会受到相应的法律处分。

2. 无照经营或超范围经营：根据《中华人民共和国市场主体登记管理条例》等相关法律法规，从事经营活动需要依法办理营业执照，并按照营业执照载明的经营范围开展经营活动。如果未办理营业执照或超范围经营，将构成非法经营行为，面临行政处罚。

• 例如，某人未办理营业执照就开设了一家餐馆，这属于无照经营，违反了相关法律规定。

二. 违反合同约定

1. 竞业禁止协议：在某些行业或企业中，员工可能会与公司签订竞业禁止协议，约定在离职后一定期限内不得从事与原公司相竞争的业务或活动。如果员工违反竞业禁止协议从事盈利工作，将构成违约行为，需要承担违约责任。

2. 保密协议与知识产权：员工在职期间可能会接触到公司的商业秘密或知识产权等敏感信息，并与公司签订保密协议。如果员工违反保密协议，利用这些信息从事盈利工作，同样会构成违约行为。

• 例如，某研发人员在离职后，利用原公司的技术秘密开发了一款新产品并销售获利，这违反了保密协议和知识产权法的相关规定。

综上所述，违反法律规定或合同约定从事盈利工作，可能会面临法律责任或违约责任。因此，在从事盈利工作之前，务必确保自己的行为符合相关法律法规和合同约定的要求。如有进一步需要，您可以继续咨询我。