汽车不给别人过户是违法的，且存在极大的法律风险与责任。以下是对此问题的详细分析：

一、法律明确规定

根据《中华人民共和国机动车登记规定》，当已注册的机动车所有权发生转移时，现机动车所有人必须在机动车交付之日起三十日内向登记地车辆管理所申请转移登记。这意味着，如果车辆转让后未办理过户手续，法律上该车辆的所有权仍然属于原车主，这种行为是不符合法律规定的。

二、对原车主的风险与责任

1. 法律责任风险：若实际使用人在驾驶过程中发生交通事故并承担主要责任，而无力承担赔偿费用时，原车主可能因车辆未过户而被追究连带赔偿责任。受害人有权将原车主列为共同被告，要求其承担赔偿责任。
2. 个人信用受损：实际使用人的交通违法行为（如闯红灯、超速等）及未处理的违章罚款，会关联到原车主的个人信用记录。此外，若车辆涉及欠费（如保险费、车船税等），这些欠费记录同样会影响原车主的信用。
3. 无法享受相关权益：当车辆达到报废标准时，若实际使用人未按规定进行报废处理，原车主将无法办理报废手续并享受相应的报废补贴。同时，该车辆信息会一直保留在原车主名下，可能影响其日后购车、上牌等业务的办理。

三、对实际使用人的风险与不便

1. 产权纠纷风险：由于车辆在法律上仍属于原车主，若原车主涉及债务纠纷，该车辆可能被法院查封、扣押或拍卖。实际使用人虽然占有车辆，但无法对抗法院的执行措施，面临车辆被收回的风险。
2. 业务办理受限：在办理车辆年检、补办行驶证、处理违章等业务时，可能需要原车主的配合提供相关证件和资料。若原车主不配合，实际使用人在办理这些业务时会遇到极大困难。
3. 保险理赔问题：当车辆发生保险事故需要理赔时，保险公司通常会要求被保险人（一般为车辆登记的所有人）进行配合。若原车主不配合或故意拖延，可能导致实际使用人在理赔过程中遭遇阻碍，影响理赔进度和结果。

四、建议与措施

为了避免上述不必要的麻烦和责任，强烈建议在车辆转让时及时办理过户手续，确保车辆的权属清晰明确。过户手续通常包括提交原车主和现车主的身份证、车辆行驶证、购置税副本、车船使用税完税证明、机动车登记证书等相关证件和资料，并前往车辆管理所进行办理。

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