将车辆不过户给人家开，这一行为本身并不直接构成违法，但可能引发一系列法律风险和责任问题。以下从不同角度进行详细分析：
车辆所有权与使用权分离的法律风险：
- 根据相关法律法规，车辆的所有权以登记为准。若车辆未过户，则原车主仍为法律意义上的车辆所有人。这意味着，若车辆在使用过程中发生交通事故、违章行为或涉及法律纠纷，原车主可能因作为车辆所有人而被牵连其中，承担相应的法律责任。
- 例如，若车辆在使用过程中发生交通事故，且驾驶人无力赔偿或逃逸，受害者可能会将原车主作为共同被告提起诉讼，要求原车主承担连带赔偿责任。尽管原车主可以通过法律途径证明自己并非实际驾驶人，但这一过程往往耗时耗力，且可能给原车主带来不必要的麻烦和损失。
车辆过户的法律规定与义务：
- 车辆过户是车辆所有权转移的法定程序。根据《机动车登记规定》，机动车所有权发生转移的，应当及时办理过户登记手续。未按规定办理过户登记的，可能会面临交通管理部门的处罚，如罚款、扣留车辆等。
- 此外，若车辆未过户，原车主在车辆年检、保险理赔等方面也可能遇到障碍。因为车辆年检和保险理赔通常需要提供车辆所有权证明，而未过户的车辆可能无法提供有效的所有权证明文件。
实际驾驶人的法律责任：
- 即使车辆未过户，实际驾驶人仍需对其驾驶行为承担法律责任。若驾驶人违反交通法规或造成交通事故，将依法受到处罚或承担赔偿责任。然而，这并不意味着原车主可以完全摆脱责任。如前所述，原车主可能因作为车辆所有人而被牵连其中。
建议与措施：
- 及时办理过户手续：为避免不必要的法律风险和责任问题，建议原车主在车辆所有权转移后及时办理过户手续。这不仅可以确保车辆所有权的合法转移，还可以避免后续可能出现的法律纠纷和麻烦。
- 签订书面协议：在车辆未过户期间，原车主与实际驾驶人之间可以签订书面协议，明确双方的权利和义务。例如，可以约定实际驾驶人承担车辆使用过程中的所有法律责任和费用等。然而，需要注意的是，这种协议仅对双方具有约束力，不能对抗第三人。
- 保留相关证据：原车主应保留与车辆所有权转移相关的所有证据和文件，如购车合同、付款凭证、车辆交接单等。这些证据和文件在后续可能出现的法律纠纷中可能起到关键作用。
综上所述，将车辆不过户给人家开虽然不直接违法，但可能引发一系列法律风险和责任问题。为避免这些风险和问题，建议原车主及时办理过户手续，并采取必要的措施保护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。