对方转钱没有按照合同办事，不一定算诈骗。这需要根据具体情况来判断，主要涉及到行为人的主观故意和客观行为。以下从不同角度为您详细分析：
一、从法律定义上看
诈骗是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。而不履行合同，通常是民事违约行为。二者存在本质区别。判断不按合同履行是否构成诈骗，关键在于行为人的主观故意。
二、从主观故意角度分析
若存在非法占有目的：
- 如果对方在签订合同时就没有履行合同的诚意，通过虚构事实、隐瞒真相的手段诱使您签订合同，进而骗取财物，且达到一定数额标准，那么就可能构成诈骗。例如，对方虚构自身履约能力，拿到预付款后消失不见。
若无非法占有目的：
- 如果对方在签订合同时有履行意愿，但后来因客观原因无法履行，如不可抗力、资金周转困难等，一般属于民事违约。这种情况下，您可以通过民事诉讼要求违约方承担违约责任，如继续履行、采取补救措施、赔偿损失等。
三、从客观行为角度分析
有实际履行行为：
- 如果对方在收到款项后，有尝试履行合同的行为，但因某些原因未能完全履行，这通常属于民事违约。例如，对方因生产问题导致交货延迟，但一直在积极解决。
无实际履行行为且拒不退款：
- 如果对方在收到款项后，既不履行合同义务也不退还钱款，甚至逃匿或无法联系，这种行为可能构成诈骗。
四、法律建议与应对措施
收集证据：
- 无论对方是否构成诈骗，您都应首先收集相关证据，如合同、转账记录、聊天记录等，以证明您的权益。
协商与调解：
- 您可以尝试与对方进行协商或调解，看是否能达成和解协议，解决纠纷。
民事诉讼：
- 如果协商无果，您可以通过民事诉讼途径向法院起诉要求对方承担违约责任，如继续履行合同、采取补救措施、赔偿损失等。
刑事报案：
- 如果您怀疑对方构成诈骗，且证据充分，您可以向公安机关报案，追究对方的刑事责任。
总结来说，对方转钱没有按照合同办事，不能简单认定为诈骗。要结合具体情形，依据主客观情况综合判断。如果您正遇到此类法律难题，不知道如何解决，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议。