如果在空白纸张上盖公章并签名后出现纠纷，应首先确认盖章签名的行为是否代表公司或个人的真实意愿，并结合具体纠纷内容，依据相关法律法规进行处理。以下是对此问题的详细分析：

一. 确认盖章签名的真实性

1. 核查公章与签名的真实性：需通过专业鉴定机构对公章和签名的真伪进行鉴定，以确保其不被伪造或篡改。
2. 判断盖章签名的行为意愿：若盖章签名是在被欺诈、胁迫或重大误解等情况下进行的，可能构成无效或可撤销的民事行为。

二. 分析纠纷性质并适用法律

1. 若纠纷涉及合同纠纷：根据《民法典》第四百六十四条至第五百九十三条关于合同的相关规定，需判断合同是否成立、生效，以及是否存在违约行为等。若合同因盖章签名的不真实或无效而受到影响，应据此处理纠纷。

• 例如，若你在空白纸张上盖章签名后被他人用于签订对你不利的合同，你可通过证明盖章签名时的非真实意愿来主张合同无效或可撤销。

1. 若纠纷涉及侵权或其他民事责任：根据《民法典》的相关条款，如第一千一百六十五条关于过错责任原则的规定，需判断你是否因盖章签名的行为而承担了不应有的民事责任。

三. 处理建议

1. 及时收集证据：包括盖章签名的原始文件、鉴定报告、相关证人证言等，以证明你的主张。
2. 与对方协商解决：在确认纠纷性质后，可尝试与对方进行协商，寻求和解或达成调解协议。
3. 寻求法律救济：若协商无果，你可向法院提起诉讼或申请仲裁，请求法院或仲裁机构根据你的主张作出裁决。

我建议，在处理此类纠纷时，应充分重视证据的收集和保存，并尽快咨询专业律师以获取针对性的法律建议。同时，也应注意在未来的商业活动中，避免在空白纸张上随意盖章签名，以免引发不必要的法律风险。如有进一步需要，您可以继续咨询我。