中标后，即便有其他公司提出质疑，合同签订的时间原则上仍为中标通知书发出之日起30日内，但具体情形需根据质疑的处理结果来确定。以下从不同角度为您详细分析：
一、常规情况下的合同签订时间
根据相关法律规定，采购人与中标供应商应当在中标通知书发出之日起30日内，按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。这是合同签订的基本时间框架，旨在确保采购活动的效率和稳定性。
二、质疑提出后的合同签订处理
质疑提出的时间与方式：
- 若其他公司对中标结果有质疑，需在知道或应当知道其权益受到损害之日起7个工作日内，以书面形式向采购人或采购代理机构提出。
质疑处理对合同签订的影响：
- 质疑不成立或不影响合同签订：若质疑事项经审查不成立，或虽成立但不影响合同的签订和履行，那么采购人与中标供应商仍需按照30日的期限要求签订合同。
- 质疑成立且影响合同签订：若质疑事项成立，且该事项可能影响合同的签订或履行，采购人可以暂停签订合同，待问题处理完毕后再决定是否签订。这种情况下，合同签订的时间将相应推迟。
三、实际操作中的建议
等待质疑期过后签订：
- 尽管法律上规定了在质疑提出后仍需按期签订合同（除非质疑成立且影响合同签订），但实际操作中，为避免不必要的麻烦和纠纷，采购人与中标供应商可以协商等待质疑期过后再签订合同。这样既能确保合同的合法性和有效性，又能减少因质疑处理而带来的不确定性。
密切关注质疑处理进展：
- 在质疑提出后，采购人与中标供应商应密切关注质疑处理的进展。若质疑事项得到及时解决且不影响合同签订，双方应尽快按约定签订合同；若质疑事项复杂或处理时间较长，双方应保持沟通，并根据处理结果灵活调整合同签订的时间。
四、法律后果提示
- 逾期不签合同的法律责任：若采购人或中标供应商未在中标通知书发出之日起30日内签订合同，且无法定免责事由，可能面临相应的法律责任，如被责令改正、罚款等。
- 因质疑处理不当导致的损失：若因质疑处理不当（如未及时处理、处理结果不公正等）导致合同签订延误或无法签订，相关责任方可能需承担由此造成的损失赔偿责任。
总结来看，中标后其他公司提出质疑并不必然导致合同签订时间的推迟。在质疑提出后，双方应首先按照法律规定在30日内尝试签订合同；若质疑成立且影响合同签订，则可暂停签订并等待问题处理完毕。在实际操作中，为避免不必要的麻烦和纠纷，双方可以协商等待质疑期过后再签订合同。若您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。