关于您提出的“家公过60岁儿子在外不回去可以吗”这一问题，这实际上涉及到了家庭伦理、赡养义务以及个人选择等多个层面。以下是我为您提供的详细解答：

首先，从家庭伦理和赡养义务的角度来看，子女对父母负有赡养和照顾的责任。这不仅是道德上的要求，也是法律规定的义务。当父母年迈或需要照顾时，子女应当尽可能地提供必要的支持和帮助。因此，在您家公过60岁生日这一特殊时刻，如果条件允许，儿子回家陪伴并表达孝心是符合家庭伦理和赡养义务的。

然而，我们也必须考虑到现实生活中的各种复杂情况。比如，儿子可能因为工作、学习或其他紧急事务而无法及时回家。在这种情况下，儿子可以通过其他方式来表达对父亲的关心和祝福，比如通过电话、视频通话、寄送礼物等方式。这些方式虽然无法替代面对面的陪伴，但也能在一定程度上缓解父亲的孤独感，并让他感受到儿子的关爱。

另外，我们还需要关注到留守老人这一社会现象。随着城市化进程的加速，越来越多的农村青年选择进城务工，导致大量农村老人成为留守老人。这些老人在物质生活上和感情上都可能面临一定的困难。因此，对于留守老人来说，子女的关心和陪伴显得尤为重要。如果儿子因为特殊原因无法回家，那么他应该更加积极地通过其他方式来关心和照顾父亲，以确保父亲的生活质量和心理健康。

综上所述，虽然从家庭伦理和赡养义务的角度来看，儿子回家陪伴家公过60岁生日是更为理想的选择，但在现实生活中，如果因为特殊原因无法回家，儿子也应该通过其他方式来表达对父亲的关心和祝福。同时，我们也应该关注到留守老人这一社会现象，并积极采取措施来改善他们的生活状况。