关于老人丧葬费独自领取是否合法的问题，这主要取决于丧葬费的性质以及领取人的资格。
首先，我们需要明确丧葬费的性质。丧葬费是用于支付死者殡葬支出的费用，它通常由单位、社保机构或侵权责任人发放，并遵循“专款专用”的原则。这意味着，丧葬费并不属于死者的遗产，而是用于特定目的的款项。
接下来，我们来看领取人的资格。根据相关规定，丧葬费一般由实际承担丧葬费用的近亲属申领。这里的“近亲属”通常指的是与死者有直接血缘关系或婚姻关系的人，如配偶、子女、父母等。在申领丧葬费时，通常需要提供一系列证明文件，如死亡证明、火化证明、与死者的关系证明等。
现在，我们回到问题本身：老人丧葬费独自领取是否合法？
如果领取人是死者的近亲属之一，并且确实承担了丧葬费用：那么，该领取人有权申领丧葬费，并且这种领取行为是合法的。在这种情况下，即使其他近亲属没有参与申领，也不影响该领取人的合法性。
如果领取人不是死者的近亲属，或者没有承担丧葬费用：那么，该领取人独自领取丧葬费可能是不合法的。因为丧葬费是专款专用的，应该由实际承担丧葬费用的近亲属申领。如果非近亲属或未承担丧葬费用的人试图领取，可能会面临法律纠纷或被拒绝支付。
关于遗嘱处分丧葬费的问题：需要特别指出的是，丧葬费不属于死者的遗产，因此不能通过遗嘱进行处分。即使遗嘱中包含了关于丧葬费的分配条款，这些条款也是无效的。因为遗嘱只能处分自然人死亡时遗留的个人合法财产，而丧葬费并不属于这一范畴。
综上所述，老人丧葬费独自领取是否合法，主要取决于领取人的资格以及是否承担了丧葬费用。如果是死者的近亲属之一，并且确实承担了丧葬费用，那么这种领取行为是合法的。否则，可能会面临法律纠纷或被拒绝支付。同时，我们也应该明确，丧葬费不能通过遗嘱进行处分。