车辆被保全后一般不能继续开，但存在例外情况；申请解除保全需满足法定条件或协商条件。具体分析如下：

一、车辆被保全后能否继续开？

1. 原则上不能继续使用
   根据《民事诉讼法》及相关司法解释，保全措施旨在限制被保全财产的处分权（如转让、抵押等），但未明确禁止使用。然而，实务中法院通常会要求被保全人交出车辆钥匙、行驶证，或通过查封车辆登记证书、张贴封条等方式限制使用。若擅自使用被保全车辆，可能面临以下风险：

   • 法院可依据《民事诉讼法》第114条，对妨碍民事诉讼的行为（如隐匿、转移财产）处以罚款、拘留；
     
   • 若因使用导致车辆价值减损（如发生事故），需承担赔偿责任。

2. 例外情形：生活必需车辆可申请使用
   若被保全车辆是家庭唯一生活用车（如接送子女、就医等），可向法院申请“活封”（即允许使用但限制处分）。需提交证据证明车辆用途必要性（如社区证明、医院诊断书等），法院审查后可能同意。

二、申请解除保全的条件

解除保全需满足以下任一条件：

1. 法定解除情形

   • 保全错误：申请人败诉或证据不足，法院应依职权解除；
     
   • 申请人撤回申请：申请人主动放弃保全请求；
     
   • 被保全人提供等值担保：如提供现金、房产或其他财产担保，替换被保全车辆；
     
   • 保全期限届满：查封、扣押动产的期限不得超过2年，到期未续封则自动解除。

2. 协商解除
   若双方达成和解（如债务人分期还款），可共同向法院申请解除保全。需提交书面和解协议，法院审查后出具解除裁定。

三、操作建议

1. 被保全人：

   • 立即联系法院确认保全方式（如是否允许使用）；
     
   • 若需使用车辆，尽快提交生活必需证明申请“活封”；
     
   • 符合解除条件时，及时提交申请书、担保材料等。

2. 申请人：

   • 定期关注保全效果，避免超期失效；
     
   • 若发现被保全人转移财产，立即向法院举报。

提示：保全措施的具体执行因法院、案件类型而异，建议根据实际情况向我进一步咨询。