妻子能否要求返还丈夫赠与情人的财产，主要取决于赠与财产的性质。若为夫妻共同财产，妻子有权要求全部返还；若为丈夫个人财产，妻子则无权要求返还。以下是对此问题的详细分析：
一、夫妻共同财产情况下的返还权利
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十二条，夫妻在婚姻关系存续期间所得的财产，为夫妻的共同财产，归夫妻共同所有。夫妻对共同财产有平等的处理权。
返还理由：
- 丈夫未经妻子同意，擅自将夫妻共同财产赠与情人的行为，侵害了妻子对共同财产的平等处理权。
- 这种赠与行为违背了公序良俗原则，因为婚外情及建立在此基础上的财产赠与有悖于社会伦理道德和公序良俗观念。
- 根据《民法典》相关规定，因无权处分他人财产而订立的合同，未经权利人追认或无处分权人订立合同后未取得处分权的，该合同无效。因此，妻子作为共同财产的共有人，有权主张丈夫的赠与行为无效，并要求返还全部赠与财产。
返还范围：
- 包括赠与的全部财产及孳息（如利息）。若财产已被消耗或转移无法返还，需折价补偿。
证据收集与维权途径：
- 妻子应收集如银行流水、聊天记录、通话录音等证据，证明赠与行为的存在及赠与财产的范围和价值。
- 妻子可通过协商或诉讼等途径维护自身权益，及时通过法律手段追回被非法转移的财物。
二、丈夫个人财产情况下的无权要求返还
法律依据：
- 根据《中华人民共和国民法典》第一千零六十三条，下列财产为夫妻一方的个人财产：一方的婚前财产；一方因受到人身损害获得的赔偿或补偿；遗嘱或赠与合同中确定只归一方的财产；一方专用的生活用品；其他应当归一方的财产。
无权返还理由：
- 对于个人财产，丈夫拥有完全自主的支配与处分权。因此，若丈夫赠与情人的钱款属于其个人财产，则妻子无权要求受赠者返还。
三、实际操作建议
- 证据收集：无论赠与财产是夫妻共同财产还是个人财产，妻子都应积极收集证据，确保证据的完整性和有效性，以便在法律程序中使用。
- 法律途径：若妻子希望要求返还赠与财产，应通过法律途径维护权益，如提起诉讼。在诉讼过程中，妻子需要提供充分的证据证明赠与行为的存在以及该行为违反了法律规定或公序良俗。
- 保持冷静：在维护权益的过程中，妻子应保持冷静和理性，遵循法律程序，避免采取过激行为。
总结来看，妻子在要求返还丈夫赠与情人的财产时，需首先明确赠与财产的性质。若为夫妻共同财产，则妻子有权要求全部返还；若为丈夫个人财产，则妻子无权要求返还。在处理此类问题时，妻子应积极收集证据，并通过法律途径维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。