结论前置：

1. 是否继续等待需视情况而定，包括对方拖延的原因、是否构成违约、以及您自身的需求和风险承受能力。
2. 若对方行为构成违约，您有权采取法律措施维护自身权益。

详细分析：

在面对托人帮忙办事而对方一直拖延的情况时，我们需要从多个角度进行考量和分析。

一、对方拖延的原因

首先，要了解对方拖延的具体原因。是因为客观上的困难导致无法按时完成，还是主观上的懈怠或故意拖延？如果是前者，且对方仍在积极努力解决问题，那么继续等待并保持沟通可能是一个合理的选择。但如果是后者，尤其是对方没有给出合理的解释或解决方案，那么您就需要考虑是否继续等待了。

二、合同或约定的法律效力

如果您与对方之间有明确的合同或书面约定，那么对方的行为就可能构成违约。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在这种情况下，您有权要求对方按照约定履行义务，或者要求对方承担违约责任。

三、您的需求和风险承受能力

除了考虑对方的行为外，您还需要评估自己的需求和风险承受能力。如果这件事对您来说非常重要且紧急，那么继续等待可能不是最佳选择。您可能需要考虑采取其他措施，如寻找其他途径解决问题或寻求法律帮助。同时，您也需要考虑如果采取法律措施可能带来的风险和成本，包括时间、金钱和精力等方面的投入。

四、可能的法律措施

如果您决定不再继续等待，而是采取法律措施维护自身权益，那么您可以考虑以下几种方式：

1. 与对方协商：首先尝试与对方进行友好协商，看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。

2. 发送律师函：如果协商无果，您可以委托律师向对方发送律师函，明确指出对方的行为构成违约，并要求对方在规定时间内履行义务或承担违约责任。

3. 提起诉讼：如果对方仍然拒绝履行义务或承担责任，那么您可以向法院提起诉讼，要求法院判决对方履行义务或赔偿损失。

五、建议与注意事项

1. 保留证据：在整个过程中，您需要保留好所有与对方沟通的记录、合同或约定等证据，以便在需要时提供证明。

2. 及时咨询：如果您对法律程序或自身权益有疑问，建议及时咨询专业律师（即像我这样的律师）以获取准确的法律建议。

3. 理性决策：在做出任何决策前，请务必理性评估自己的需求和风险承受能力，避免因冲动而做出不利的决策。

综上所述，是否继续等待对方办事需视具体情况而定。如果对方的行为构成违约且您无法接受其拖延，那么您有权采取法律措施维护自身权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。