事故伙食费在出院后是否还要计算，主要取决于受害人出院后的恢复情况。具体分析如下：
如果受害人出院后恢复正常生活自理能力：
- 在这种情况下，伙食费通常不再计算为赔偿项目。因为受害人已经能够自行处理日常生活事务，包括饮食，所以不再需要额外的伙食费用支持。
如果受害人因伤致残或出院后仍未恢复生活自理能力：
- 伙食费应继续计算，直至受害人恢复生活自理能力时止。这是因为受害人由于伤残或健康状况，仍然需要额外的照顾和营养支持，伙食费作为其中的一部分，应当得到赔偿。
- 特别是当受害人因伤致残时，除了伙食费外，还可能涉及残疾赔偿金、残疾辅助器具费、被扶养人生活费，以及因康复护理、继续治疗实际发生的必要的康复费、护理费、后续治疗费等，赔偿义务人也应当予以赔偿。
法律依据：
- 根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》的相关规定，护理期限（在此可类比理解为包括伙食费在内的相关费用支持期限）应计算至受害人恢复生活自理能力时止。如果受害人因残疾不能恢复生活自理能力的，可以根据其年龄、健康状况等因素确定合理的护理期限，但最长不超过二十年。
建议：
- 在处理此类事故赔偿时，建议受害人或其家属及时咨询专业律师，以便准确评估受害人的恢复情况和赔偿需求。
- 同时，保留好所有相关的医疗记录和费用单据，以便在需要时提供证明。
总结：
- 事故伙食费在出院后是否继续计算，主要取决于受害人的恢复情况。如果恢复正常生活自理能力，则不再计算；如果因伤致残或仍未恢复，则应继续计算直至恢复为止。在处理时，请务必遵循相关法律法规，并咨询专业律师以获取准确指导。
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