针对您提出的“喝酒骑电动自行车被撞车跑了怎么办”的问题，以下是我的详细解答：
立即停车并保护现场：
- 在发生事故后，您应立即停车，并尽可能保护事故现场，避免破坏任何可能对事故责任判定有影响的证据。
报警并等待交管部门：
- 迅速拨打当地交警或治安管理部门的电话报警，详细说明事故发生的时间、地点、涉及车辆及人员情况，特别是对方车辆逃逸的情况。
- 在等待交管部门到达的过程中，您可以有序地拍下现场实况照片，记录涉事方车辆（包括您的电动自行车和逃逸车辆，如果可能的话）及车牌号码（如果逃逸车辆车牌能看清），并留下自己的联系方式，以便后续案件处理。
配合交管部门调查：
- 交管部门到达现场后，会依据相关法律法规对此次事故进行全面调查与责任判定。
- 您需要如实陈述事故经过，包括您是否饮酒、饮酒量、事故发生时的具体情况等，以便交管部门准确判断事故责任。
关于饮酒骑电动自行车的法律责任：
- 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，饮酒后驾驶电动自行车（如果电动自行车被认定为非机动车）将受到警告或五元以上五十元以下罚款的行政处罚。
- 如果您的醉酒行为与事故的发生存在直接或间接的因果关系，您可能需承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿对方损失、承担事故责任等。
- 同时，如果逃逸车辆驾驶员存在违法行为或过失，如超速、闯红灯等，其也可能被认定为事故责任方，并承担相应的法律责任。
关于逃逸车辆的法律责任：
- 逃逸车辆驾驶员的行为已经构成了交通肇事逃逸，这是严重的违法行为。
- 根据相关法律规定，交通肇事逃逸的驾驶员将面临更严厉的处罚，包括但不限于罚款、拘留、吊销驾驶证等，甚至可能承担刑事责任。
后续处理建议：
- 在交管部门完成事故责任判定后，您应根据判定结果与对方（或对方保险公司）协商赔偿事宜。
- 如果协商无果，您可以考虑通过法律途径解决争议，如向法院提起诉讼。
最后，我需要强调的是：饮酒后驾驶电动自行车是非常危险的行为，不仅可能危及您自身的安全，还可能对他人造成伤害。因此，我强烈建议您在饮酒后不要驾驶任何车辆，包括电动自行车。如果您在饮酒后需要出行，可以选择乘坐公共交通工具、打车或请未饮酒的朋友代驾。
如果您在处理此类事故过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询，我会尽我所能为您提供专业的法律建议和支持。