针对骑电动车喝酒后撞车逃逸的行为，将面临行政处罚、民事赔偿及可能的刑事责任，具体处理方式需结合事故后果和逃逸情节综合判断。以下从法律责任、处理流程、后果影响三个维度展开分析：

一、法律责任认定

1. 行政责任
   根据《道路交通安全法》第91条、第99条，饮酒后驾驶电动车（若被认定为机动车）将面临1000-2000元罚款、暂扣6个月驾驶证；若电动车被认定为非机动车，则处5-50元罚款。
   逃逸行为将单独处罚：200-2000元罚款、15日以下拘留，且可能被吊销驾驶证（若存在）。

2. 刑事责任

   • 若事故造成1人以上重伤或重大财产损失，且逃逸者负主要责任，可能构成交通肇事罪（《刑法》第133条），处3年以下有期徒刑或拘役；
     
   • 若逃逸导致被害人得不到及时救助而死亡，刑期将升至7年以上；
     
   • 若血液酒精含量≥80mg/100ml，还可能叠加危险驾驶罪，面临拘役+罚金。

3. 民事赔偿责任
   逃逸者需承担全部赔偿责任（《民法典》第1216条），包括医疗费、误工费、残疾赔偿金等。若车辆投保，保险公司可能因逃逸行为拒赔商业险，仅在交强险范围内垫付抢救费用。

二、处理流程与后果

1. 事故现场阶段

   • 逃逸后被查获，交警将通过监控、目击者等线索固定证据，并委托鉴定机构检测血液酒精含量；
     
   • 若电动车被鉴定为机动车（如时速＞25km/h、整车质量＞55kg），将按机动车标准处罚；
     
   • 逃逸行为可能导致事故责任无法认定，但司法实践中通常推定逃逸方全责。

2. 行政处罚阶段

   • 交警部门将出具《事故责任认定书》，并依据情节作出罚款、拘留等处罚；
     
   • 若构成犯罪，将移送检察机关审查起诉，可能面临刑事强制措施（如取保候审、逮捕）。

3. 民事赔偿阶段

   • 受害方可通过交警调解或直接向法院起诉要求赔偿；
     
   • 若逃逸者无力赔偿，受害方可申请道路交通事故社会救助基金垫付，后续向逃逸者追偿。

三、特殊情形提示

1. 电动车属性争议
   若电动车被认定为非机动车，虽行政处罚较轻，但逃逸仍可能面临15日以下拘留，且民事赔偿责任不因车辆属性减轻。

2. 自首情节影响
   若逃逸后主动投案并如实供述，可认定为自首，依法从轻或减轻处罚（《刑法》第67条）。

3. 和解可能性
   在民事赔偿阶段，若逃逸者积极赔偿并取得谅解，法院可能酌情减轻刑事责任，但行政处罚无法免除。

建议：若您或他人涉及此类情况，应立即向公安机关投案，配合调查并积极赔偿受害方，以争取从宽处理。如有进一步疑问，可直接向我咨询具体法律问题。