同桌喝酒有人死亡，其他人是否可以起诉组织者，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、组织者可能承担责任的情形
存在过错行为：
- 如果组织者在饮酒过程中存在过错行为，如强迫性劝酒、明知对方因身体状况等原因不能喝酒仍劝其饮酒等，导致他人死亡，那么组织者可能需要承担侵权责任。
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
未尽到安全保障义务：
- 组织者作为酒宴的召集者，因其请客行为而产生了附随义务，即对醉酒者的照顾救助义务。
- 如果被邀请的客人已经失控或者出现醉酒迹象，组织者应当注意醉酒人的情况，并及时采取救助措施，如劝阻酒驾、送医就诊等。
- 若组织者未尽到这种义务，导致他人死亡，那么组织者可能需要承担相应的责任。
二、组织者可能不承担责任的情形
无过错行为：
- 如果组织者在饮酒过程中没有过错行为，如没有强迫性劝酒、没有明知对方不能喝酒仍劝其饮酒等，且已经尽到了合理的照顾和救助义务，那么组织者可能不需要承担侵权责任。
死者自身责任：
- 如果死者作为完全民事行为能力人，对自己的酒量、酗酒后果应当具备足够认知，但不顾他人劝阻而放纵饮酒，丧失自律将自己置于高度危险的境地，那么死者应对自己的死亡后果承担主要责任。
- 在这种情况下，即使组织者没有尽到完美的照顾和救助义务，也可能因为死者自身的过错而减轻或免除组织者的责任。
三、起诉组织者的条件与流程
原告适格：
- 原告必须是与案件有直接利害关系的公民，通常是死者的近亲属，如配偶、父母、子女等。
被告明确：
- 被告是侵犯原告民事权益或与原告发生民事权益争议的被请求的相对人，即组织者。
诉讼请求具体且属于法院受理范围：
- 原告的诉讼请求可能包括要求被告赔偿丧葬费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等经济损失和精神损害。
- 这些诉讼请求必须具体明确，且属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
有事实依据和证据支持：
- 原告需要证明组织者的行为与死亡结果之间存在因果关系，如提供现场视频、证人证言、医疗记录、尸检报告等证据。
符合起诉的法定形式要件：
- 原告应向人民法院递交书面起诉状，并按照被告人数提出副本。
- 起诉状应记明当事人的基本信息、诉讼请求和所根据的事实与理由，以及证据和证据来源等。
- 原告在提起诉讼时，通常需要预交案件受理费。
建议：在同桌喝酒有人死亡的情况下，如果死者家属认为组织者存在过错行为或未尽到安全保障义务，导致他人死亡，那么可以考虑向法院提起诉讼。但在起诉前，建议死者家属先收集相关证据，并咨询专业律师以获取更具体的法律建议。如果有任何法律问题，也可以直接向我咨询。