针对您提出的“工地受伤未签合同怎么谈赔偿”的问题，这是一个涉及劳动权益保护和法律程序的重要议题。以下是我为您整理的详细解答步骤和建议：

一、收集证据，证明劳动关系及受伤事实

尽管您未与工地签订书面合同，但您仍可以通过其他方式证明与工地的劳动关系。这些证据包括但不限于：

• 工作证、出入证：这些证件能证明您在工地工作的事实。
• 考勤记录：如打卡记录、签到表等，能显示您的工作时间和出勤情况。
• 工友证言：其他工友的证言可以证明您在工地受伤的情况。
• 受伤时的照片、视频：这些直观证据能展示您受伤时的场景和伤势。
• 病历、医疗诊断证明：这些医疗文件能证明您受伤的事实和伤势程度。

二、明确赔偿项目及计算标准

在确认劳动关系和受伤事实后，您需要明确可以主张的赔偿项目。这些项目通常包括：

• 医疗费：包括治疗、康复、药品等费用。
• 误工费：因受伤导致的无法工作期间的工资损失。
• 护理费：如果受伤后需要护理，可以主张护理费。
• 营养费：根据伤势和医生建议，可以主张一定的营养费。
• 交通费：因治疗、鉴定等产生的交通费用。
• 伤残补助金：如果构成伤残，还可以主张伤残补助金。

各项赔偿的具体数额应根据实际支出和法定标准来确定。例如，医疗费应按照实际治疗费用来计算；误工费应按照您受伤前的工资标准来计算；伤残补助金则根据伤残等级和当地职工平均工资等因素来综合计算。

三、与责任方沟通协商

在收集好证据并明确赔偿项目后，您可以先尝试与包工头、施工单位等责任方进行沟通协商。在协商过程中，您应：

• 保持冷静和理性：避免情绪化，理性表达您的受伤情况和合理诉求。
• 以证据为支撑：展示您收集的证据，说明您应得的赔偿。
• 明确赔偿金额和支付方式：与责任方就赔偿金额和支付方式达成一致意见。

四、申请劳动仲裁或提起民事诉讼

如果与责任方协商不成，您可以考虑申请劳动仲裁或提起民事诉讼来维护自己的权益。

• 申请劳动仲裁：您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，确认劳动关系并主张工伤赔偿。仲裁委员会会根据双方提供的证据和法律规定作出裁决。
• 提起民事诉讼：如果仲裁无法解决或您对仲裁结果不满意，您可以向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来支持自己的诉求，并遵循法院的审理程序。

五、注意事项

• 保留好相关材料：无论是协商、仲裁还是诉讼过程中，您都需要保留好相关材料，如证据、协商记录、仲裁裁决书、诉讼判决书等。
• 寻求专业法律帮助：如果您对法律程序不熟悉或遇到复杂情况，建议寻求专业法律人士的帮助。他们可以为您提供精准且详细的解答，助您妥善处理赔偿事宜。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。