编外人员并非不用签合同，是否需要签订合同取决于其与用人单位之间的具体关系。以下是对此问题的详细分析：
一、劳动关系下的合同签订
法律依据：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第二条第二款的规定，国家机关、事业单位、社会团体和与其建立劳动关系的劳动者，应依照该法订立、履行、变更、解除或终止劳动合同。这意味着，无论编内还是编外，只要与用人单位建立了劳动关系，就必须签订书面劳动合同。
签订必要性：
- 劳动合同是劳动关系建立的法定标志，它明确了双方的权利和义务，为劳动关系的稳定和发展提供了法律保障。对于编外人员而言，劳动合同能详细规定其工作内容、时间、薪酬等关键权益，同时明确用人单位的管理要求和考核标准。
- 在出现劳动纠纷时，如拖欠工资、随意辞退等，劳动合同是编外人员维护自身权益的重要依据。
未签订劳动合同的法律后果：
- 如果用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同，根据法律规定，应当向劳动者每月支付二倍的工资作为赔偿。
- 若用人单位自用工之日起满一年仍未与劳动者订立书面劳动合同，法律将视为双方已订立无固定期限劳动合同，这将对用人单位的用工管理产生长期影响。
二、劳务关系下的合同签订
- 对于仅与用人单位存在劳务关系的编外人员，无需签订劳动合同，而应签订劳务合同或其他相应协议。劳务合同同样具有法律约束力，能够明确双方的权利和义务，但具体内容可能与劳动合同有所不同。例如，劳务合同可能更侧重于劳务的提供和报酬的支付，而较少涉及劳动管理方面的内容。
三、特殊情况考虑
- 随着政策的变化，一些原本通过劳务派遣方式进入机关事业单位的编外人员，可能有机会直接与所属单位签订合同。例如，财政部发布的新规禁止变相用工，这可能为劳务派遣工提供与单位直接签订合同的机会，从而更好地保护他们的权益。
四、建议与总结
- 对于用人单位：在招聘编外人员时，应明确双方的关系性质，并及时签订相应的合同或协议。这不仅可以避免可能的法律风险和经济损失，还可以规范用工行为，提高管理效率。
- 对于编外人员：应积极主张自己的权益，要求用人单位依法签订劳动合同或劳务合同。在签订合同时，应仔细阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
综上所述，编外人员是否需要签订合同及其类型，主要取决于其与用人单位之间的实际关系。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。