当遇到员工偷盗公司财物且金额不大的情况时，公司可以采取以下步骤来处理：
一、内部处理
依据公司规章制度：
- 公司应首先依据内部合法有效的规章制度对员工进行纪律处分。这些规章制度应明确规定对于偷盗行为的处罚措施，如警告、记过、罚款或解除劳动合同等。
- 在解除劳动合同时，公司必须遵循法定程序，确保解除行为的合法性，避免因违法解除而带来的法律风险。
与员工沟通：
- 在发现员工偷盗行为后，公司可以尝试与员工进行沟通，了解其动机和情况，并要求其归还偷盗的财物。
- 如果员工承认错误并愿意归还财物，公司可以根据情节轻重给予适当的纪律处分，如警告或记过等。
二、法律层面处理
民事诉讼：
- 如果员工偷盗的财物价值较小，未达到刑事立案标准，公司可以通过民事诉讼的方式要求员工返还财物并赔偿损失。
- 在此过程中，公司需要提供充分的证据来证明员工的偷盗行为以及财物的价值。
报警处理：
- 虽然偷盗金额不大，但如果公司认为有必要，或者员工拒不承认错误、态度恶劣，公司可以选择向公安机关报案。
- 警方会根据具体情况进行调查，如果认为构成治安管理处罚法中的违法行为，可能会对员工进行行政处罚，如拘留或罚款等。
- 需要注意的是，如果偷盗金额达到当地盗窃罪的立案标准，警方将依法追究员工的刑事责任。
三、后续措施
固定证据：
- 在处理员工偷盗行为的过程中，公司必须及时固定相关证据，如监控录像、财物丢失记录、相关证人证言等。
- 这些证据将有助于司法机关准确认定事实，为后续的民事诉讼或刑事诉讼提供有力支持。
关注损失弥补：
- 公司在追回被偷盗的财物后，还需要关注如何弥补因此造成的损失。
- 如果员工的行为给公司造成了经济损失，公司可以通过刑事附带民事诉讼或单独提起民事诉讼的方式要求员工进行赔偿。
完善内部管理：
- 此次事件也应促使公司反思内部管理存在的问题，加强财物保管和监控措施，防止类似事件再次发生。
综上所述，当遇到员工偷盗公司财物且金额不大的情况时，公司应首先依据内部规章制度进行纪律处分，并与员工进行沟通；如果必要，可以通过民事诉讼或报警处理来维护公司的合法权益；同时，公司还需要及时固定证据、关注损失弥补并完善内部管理。