工人死在店里，老板的赔偿金额需根据具体情况确定，主要分为工伤死亡和非工伤死亡两种情况。以下是对这两种情况的详细分析：

一、工伤死亡情况

若工人在工作时间、工作场所因工作原因死亡，或在工作岗位突发疾病死亡或在48小时内经抢救无效死亡，一般会被认定为工伤。此时，老板（用人单位）需承担工伤赔偿责任，赔偿项目及标准通常按照《工伤保险条例》执行，具体包括：

1. 一次性工亡补助金：

   • 标准：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
   • 示例（假设数据）：若上一年度全国城镇居民人均可支配收入为54188元，则一次性工亡补助金为1083760元（54188元×20倍）。

2. 丧葬补助金：

   • 标准：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
   • 示例（假设数据）：若统筹地区上年度职工月平均工资为8785元，则丧葬补助金为52710元（8785元×6个月）。

3. 供养亲属抚恤金：

   • 标准：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
   • 具体比例：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或者孤儿每人每月在上述标准的基础上增加10%。
   • 核定条件：各供养亲属的抚恤金之和不应高于因工死亡职工生前的工资。

若老板为工人缴纳了工伤保险，则大部分赔偿由工伤保险基金支付，老板仅需承担部分费用（如供养亲属抚恤金中可能存在的差额部分）。若未缴纳工伤保险，则老板需承担全部赔偿责任。

二、非工伤死亡情况

若工人的死亡不被认定为工伤，且老板存在过错的（如未提供安全的工作环境、未进行必要的安全培训等），则老板需根据过错程度承担相应的赔偿责任。赔偿项目可能包括医疗费、丧葬费、死亡赔偿金等。其中，死亡赔偿金一般按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但具体金额需结合实际情况确定，如当地经济水平、死者家庭情况等。

若老板不存在过错，则通常无需承担赔偿责任，但可能基于人道主义给予一定补偿。

三、建议与注意事项

1. 及时申请工伤认定：若认为工人的死亡可能构成工伤，建议尽快向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请，以便及时获得工伤赔偿。
2. 保留相关证据：在处理此类纠纷时，务必保留好相关证据，如工伤认定决定书、亲属关系证明、身份证证明、医疗记录等，以便在需要时提供证明。
3. 协商与诉讼：双方应尽可能通过协商解决赔偿事宜。若协商不成，可通过劳动仲裁或诉讼途径解决。在诉讼过程中，建议寻求专业律师的帮助，以确保自身权益得到充分保障。

若您或您身边的人遇到此类问题，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。