针对您提出的“没穿厂服被公司罚款合法吗”这一问题，我们需要从企业管理实践和法律法规两个维度进行深入分析。

一、罚款的合法性基础

首先，要明确的是，罚款作为行政处罚的一种，其权力专属于行政机关，如政府相关部门。根据《中华人民共和国行政处罚法》的规定，企业并不具备实施经济处罚（如罚款）的主体资格。因此，从法律层面讲，企业因员工未穿工作服而直接进行罚款，通常是不合法的。

二、企业管理的合法途径

尽管企业不能直接罚款，但为了维护工作秩序和企业形象，企业可以通过制定并执行合理的着装规范来管理员工着装行为。这些规范应当：

1. 经过民主程序制定：规章制度需经职工代表大会或全体职工大会讨论通过，确保充分听取职工意见。
2. 内容合法合理：着装规范应明确工作服的要求，以及未按规定穿着可能面临的后果（但后果不应是直接罚款）。罚款目的应正当，如维护工作秩序和企业形象，且若涉及经济处罚需符合法律法规限制。
3. 进行公示告知：规章制度需向员工进行公示或明确告知，确保员工知晓着装要求及违规后果。

三、特定情况下的管理措施

在特定行业或工作环境中，如化工、电力等，工作服可能具有防护作用，不着工装可能危及生命安全或影响公共利益。在此情况下，企业为保障生产安全和公共利益，可以采取必要措施管理员工着装，但这些措施应避免直接罚款，而是可以采用口头或书面警告、绩效扣分等非经济处罚方式。

四、员工权益保护

若企业无故对员工进行罚款，员工有权采取以下措施维护自身权益：

1. 与企业协商：首先可与企业进行协商沟通，表达对罚款行为的不满和异议。
2. 投诉举报：若协商无果，员工可向当地劳动监察部门投诉举报企业的违法行为。
3. 申请劳动仲裁：员工还可以申请劳动仲裁，通过法律途径维护自己的合法权益。

五、建议措施

为了避免类似的法律纠纷，企业应：

• 制定并执行合理的着装规范，明确工作服的要求和未按规定穿着的后果（非罚款）。
• 加强员工培训与教育，提高员工对着装规范的认识和遵守意识。
• 采用非经济处罚措施管理员工着装行为，如口头或书面警告、绩效扣分等。

综上所述，企业因员工未穿工作服而进行罚款通常是不合法的。企业应遵循法律法规，通过合法方式管理员工着装行为，并尊重和保护员工的合法权益。员工也应了解自身权益，并在必要时采取法律手段维护自身合法权益。