财产保全时，营运车辆原则上可以被实际扣押，但实际操作中会充分考虑其营运特性，尽量减少对正常营运的影响。以下是对这一问题的详细分析：

一、财产保全的目的与营运车辆的查封

财产保全的主要目的是确保将来生效判决的执行，防止被申请人转移或隐匿财产。营运车辆作为被申请人的财产，在符合法定条件的情况下，是可以被查封或扣押的。这是基于财产保全制度的基本目的和法律规定。

二、实际操作中的考量因素

1. 营运特性：营运车辆通常用于商业运营，如出租车、货车等。直接扣押可能导致车辆无法营运，进而影响被申请人的生计或经营活动。因此，在实践中，法院一般不会直接扣押营运车辆使其无法营运。
2. 保全措施的多样性：除了直接扣押外，法院还可以采取其他保全措施，如限制转让、变更登记等。这些措施既能达到保全目的，又能兼顾车辆的正常营运，平衡了各方利益。
3. 案件具体情况：最终是否查封及采取何种保全措施，需要综合案件的具体情况、保全的必要性以及对被申请人和第三人利益的平衡等多方面因素。

三、不能扣押营运车辆的特殊情况

虽然营运车辆原则上可以被查封或扣押，但在某些特殊情况下，法院可能会谨慎决定是否扣押：

1. 实际权属争议：如果营运车辆虽登记在被执行人名下，但实际车主另有其人，且能提供充分证据证明车辆实际权属，此时扣押车辆可能影响实际权利人的权益。
2. 合法有效的担保物权：如果车辆已设置合法有效的抵押等担保物权，在未处理完相关担保物权事宜前，可能会限制直接扣押车辆。
3. 公共利益或特殊规定：如果扣押车辆会严重影响公共利益或涉及特定行业的特殊规定，法院也会谨慎决定是否扣押。

四、法律建议与后续行动

1. 提出书面异议：如果认为扣押营运车辆不合理，被保全人可以向法院提出书面异议，说明扣押对其造成的不合理影响及理由。法院会审查并作出相应处理，如解除不合理的保全措施或调整保全方式。
2. 关注后续情况：在采取限制转让、变更登记等保全措施后，需要关注车辆的年审等手续办理是否会受到影响。同时，当案件出现新情况时，如被申请人提出新的财产线索，之前针对营运车辆的保全措施也可能需要调整。

如有任何关于财产保全或营运车辆查封的疑问，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供更详细的法律建议。