抵押车辆保全并不等于可以私自扣车。以下是对这一问题的详细分析：

一、抵押车辆保全的法律含义

抵押车辆保全，通常指的是在诉讼或仲裁过程中，为确保将来判决或裁决能够得到有效执行，法院或仲裁机构根据申请人的请求，对抵押车辆采取的一种限制处分措施。这种措施旨在防止抵押车辆在诉讼或仲裁期间被转移、隐匿或毁损，从而保障申请人的合法权益。

二、私自扣车的法律性质

私自扣车，即未经法律程序，擅自将他人的车辆扣留或控制。这种行为在法律上通常被视为侵权行为，可能构成对他人财产权的侵犯。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，财产权受法律保护，任何组织或者个人不得侵犯。因此，私自扣车不仅可能面临民事赔偿的责任，还可能因情节严重而触犯刑法，构成犯罪。

三、抵押车辆保全与私自扣车的区别

1. 法律程序不同：抵押车辆保全需要经过法院或仲裁机构的审查和批准，并出具相应的保全裁定或决定。而私自扣车则无需任何法律程序，是擅自行为。
2. 法律后果不同：抵押车辆保全是在法律框架内进行的，旨在保护申请人的合法权益。而私自扣车则可能面临法律制裁，包括民事赔偿和刑事责任。
3. 行为性质不同：抵押车辆保全是一种合法的法律措施，而私自扣车则是一种非法的侵权行为。

四、合法处理抵押车辆的方式

如果债权人希望对抵押车辆进行处置，应当通过合法途径进行。例如，在债务人未能履行债务的情况下，债权人可以依据抵押合同的约定，向法院提起诉讼或申请仲裁，请求法院或仲裁机构对抵押车辆进行拍卖或变卖，以实现债权。在这个过程中，债权人应当严格遵守法律程序，不得擅自扣留或控制抵押车辆。

五、法律建议

1. 遵守法律程序：在处理抵押车辆时，务必遵守法律程序，不要擅自扣留或控制车辆。
2. 寻求法律帮助：如果遇到债务纠纷或抵押车辆处理问题，建议及时咨询专业律师，以便在法律框架内妥善解决问题。
3. 保留证据：在处理抵押车辆的过程中，务必保留好相关证据，如抵押合同、债务凭证等，以便在需要时提供证明。

综上所述，抵押车辆保全并不等于可以私自扣车。在处理抵押车辆时，应当严格遵守法律程序，通过合法途径维护自己的权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。