核心结论：遇到约好期限扣款但未扣款的情况，您可以按以下步骤处理：

1. 核实合同或协议条款
   首先，仔细查阅您与对方签订的合同、协议或相关文件，确认其中关于扣款时间、方式、金额及违约责任的约定。若合同明确约定了扣款期限但对方未履行，则对方可能构成违约。此时，您可先通过书面（如邮件、短信）或口头方式提醒对方履行扣款义务，并保留沟通记录作为证据。

2. 与对方协商解决
   若提醒后对方仍未扣款，建议主动联系对方（如银行、商家或服务提供商），了解未扣款的具体原因（如系统故障、账户信息错误等）。若问题出在对方，可要求其立即补扣或提供解决方案；若问题出在您（如账户余额不足、信息变更未通知），则需配合对方完成补扣手续。协商过程中，注意保留通话录音、聊天记录等证据。

3. 评估损失并主张权利
   若对方无正当理由拒不扣款，且已给您造成损失（如逾期利息、违约金等），您可根据合同约定要求对方赔偿。若合同未约定赔偿标准，可参考《民法典》中关于违约责任的规定，主张实际损失或可得利益损失。此时，建议通过书面函件（如律师函）正式通知对方，限期履行义务并赔偿损失。

4. 考虑法律途径
   若协商无果，您可向法院提起诉讼或申请仲裁（依合同约定），要求对方继续履行合同、支付款项并承担违约责任。起诉前，需准备充分证据（如合同、沟通记录、损失证明等），并注意诉讼时效（一般为3年，自知道或应当知道权利受损之日起算）。

温馨提示：处理此类问题时，务必保持冷静，避免因情绪化沟通导致证据灭失或矛盾升级。若涉及金额较大或法律关系复杂，建议及时咨询我，我会根据具体情况为您提供专业指导。